网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
泡芙面糊的调制一般经过两个过程完成,一是烫面,二是( )。
A.搅拌
B.打发
C.溶化
D.搅糊
参考答案
更多 “ 泡芙面糊的调制一般经过两个过程完成,一是烫面,二是( )。A.搅拌B.打发C.溶化D.搅糊 ” 相关考题
考题
调制泡夫面糊时,下列操作是错误的是( )。A.等面糊晾凉后,将鸡蛋分次加入烫面的面团内B.烫制面糊时,适当搅拌几次即可,以免面团起劲C.将面粉烫透并搅拌均匀D.加入鸡蛋必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加入蛋液
考题
调制泡芙面糊时,下列操作是错误的是( )。A.等面糊晾凉后,将鸡蛋分次加入烫面的面团内B.烫制面糊时,适当搅拌几次即可,以免面团起劲C.将面粉烫透并搅拌均匀D.加入鸡蛋必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加入蛋液
考题
调制泡芙面糊时,下列操作是错误的是()A、将面粉完全烫熟、烫透B、烫面粉前将面粉过罗C、将烫制面粉搅拌均匀后将鸡蛋全部加入D、烫制面粉时,充分搅拌,无干面粉疙瘩产生
热门标签
最新试卷