考题
在菜肴香味组配时,当______时,应突出主料的香味。
A.主料有腥臊味B.主料没有香味C.主料香味不足D.主料香味较好
考题
苏州香干色泽较深,块形整齐,薄厚均匀,柔软有劲,( ),味道鲜美。
A.有五香味，甜口重B.有五香味，咸口重C.有五香味，咸度适口D.有五香味，甜度适口
考题
优质黑木耳的感官特征是______。
A.颜色乌黑光润B.片大均匀C.无杂质D.胀性好E.有清香味
考题
复方对乙酰氨基酚片的正常情况下的外观性状为A．淡绿色片，味微酸B．深红色片C．橙黄色片，味微苦D．白色片，味微酸E．绿色，味甘
考题
硝酸甘油片的正常外观是A．白色片B．黄色片C．绿色片D．红色片E．棕色片
考题
阿司匹林片的正常外观是A．白色片B．黄色片C．绿色片D．红色片E．棕色片
考题
异烟肼片的正常外观是A．黄色片B．棕色片C．棕褐色片D．白色片E．砖红色片
考题
正常情况下，阿司匹林片的外观性状是A．白色片B．淡蓝色片C．深黄色片D．褐色片E．棕色片
考题
复方对乙酰氨基酚片正常情况下外观性状为
A、淡绿色片，味微酸B、深红色片C、橙黄色片，味微苦D、白色片，味微酸E、绿色，味甘
考题
盐酸小檗碱片的正常外观是A．白色片B．黄色片C．绿色片D．红色片E．棕色片
考题
正常情况下，抗菌药盐酸小檗碱片的外观性状为A．白色片B．黄色片C．蓝色片D．淡绿色片E．深红色片
考题
APC片的正常外观是A．黄绿色片，味微酸B．红色带荧光片C．橙黄色片D．白色片，味微酸E．绿色，味咸
考题
正常情况下，异烟肼片的外观性状为A．粉红色片B．红棕色片C．淡黄色片D．白色片E．砖红色片
考题
正常情况下,抗茵药盐酸小檗碱片的外观性状为A.白色片B.黄色片C.蓝色片SXB
正常情况下，抗茵药盐酸小檗碱片的外观性状为A.白色片B.黄色片C.蓝色片D.淡绿色片E.深红色片
考题
在正常情况下，维生素B6片的外观性状是A.具有特殊香味的红棕色圆片B.有特殊香味白色片C.有特殊香味的深黄色片D.有特殊香味的绿色片E.黄色片，味微苦
考题
正常情况下，阿司匹林片的外观状性是A.白色片B.淡蓝色片C.深黄色片D.褐色片E.棕色片
考题
复方对乙酰氨基酚片的正常情况下的外观性状为A:淡绿色片，味微酸
B:深红色片
C:橙黄色片，味微苦
D:白色片，味微酸
E:绿色，味甘
考题
正常情况下，异烟肼片的外观性状为A:粉红色片
B:红棕色片
C:淡黄色片
D:白色片
E:砖红色片
考题
在正常情况下，维生素B片的外观性状是A.具有特殊香味的红棕色圆片
B.有特殊香味白色片
C.有特殊香味的深黄色片
D.有特殊香味的绿色片
E.黄色片，味微苦
考题
正常情况下，抗菌药盐酸小檗碱片的外观性状为A:白色片
B:黄色片
C:蓝色片
D:淡绿色片
E:深红色片
考题
正常情况下，阿司匹林片的外观性状是A:白色片
B:淡蓝色片
C:深黄色片
D:褐色片
E:棕色片
考题
呈不规则块片或长条状。有黑褐色树脂和黄白色木部相间的斑纹。气芳香味苦。燃烧时气香浓，有油渗出，该药材为
A.小通草
B.苏木
C.通草
D.沉香
E.鸡血藤
考题
在正常情况下，维生素B6片的外观性状是A:具有特殊香味的红棕色圆片
B:有特殊香味白色片
C:有特殊香味的深黄色片
D:有特殊香味的绿色片
E:黄色片，味微苦
考题
复方对乙酰氨基酚片在正常情况下的外观性状为A:淡绿色片，味微酸
B:深红色片
C:橙黄色片，味微苦
D:白色片，味微酸
E:绿色，味甘
考题
熏菜的特点是制品有（）。A、入口即化B、特殊香味C、咸甜美味D、酱香味浓
考题
香气、滋味有各种类型，合理调剂、取长补短，拼出来的（）的成品茶。A、香味特殊B、香味一致C、香味持久D、香味最好
考题
SO2是（）的有毒气体。A、有特殊香味B、无色、有刺激性气味C、无色、无味D、白色、有刺激性气味