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具有抗多发性神经炎作用的营养素是（）。

A. 维生素D
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 烟酸

参考答案

参考解析
解析：P122（营养学基础）维生素B1又称硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子等。
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考题 单选题具有抗油脂氧化作用的营养素（）A 维生素B1B 铁C 碘D 维生素EE 维生素C
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考题 单选题以下哪种营养素具有较好的抗辐射作用（）A 蛋白质B 水C 番茄红素D 碳水化合物
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考题 单选题具有抗油脂氧化作用的营养素（）A 维生素EB 维生素CC 维生素B1D 铁E 磷
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考题 单选题具有促进油脂氧化作用的营养素（　　）。A B C D E
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