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10、一杯Espresso制作成功的主要标志是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈现棕红色的油亮泡沫——Cream（克里玛）。

参考答案和解析
A
更多 “10、一杯Espresso制作成功的主要标志是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈现棕红色的油亮泡沫——Cream（克里玛）。” 相关考题
考题 阿米巴肺脓肿患者的痰液是A、鲜红色血痰B、粉红色泡沫痰C、黄绿色痰D、棕褐色痰E、黑色痰
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考题 下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。A.牛奶，巧克力酱B.Espresso，奶油C.Espresso，牛奶D.Espresso，巧克力酱
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考题 在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。A.提取时间过长B.克立玛(Crema)变薄C.克立玛(Crema)颜色变深D.出品量增大
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考题 使用罗布斯塔种制作的Espresso，克立玛 ( Crema ) 很薄。此题为判断题(对，错)。
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考题 肺梗死的痰液为A、白色泡沫痰B、粉红色泡沫样痰C、铁锈色痰D、棕褐色痰E、黑色痰
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考题 阿米巴肺脓肿患者痰的颜色多为（ ）A、红色B、粉红色泡沫状C、铁锈色D、棕褐色E、灰黑色
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考题 克里姆林宫的诞生，标志着西方园林发展到达了顶点。 （ ）
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考题 肺炎球菌肺炎的痰液特征是A:粉红色泡沫样痰 B:鲜红色痰 C:棕褐色痰 D:铁锈色痰 E:灰黄色痰
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考题 （）蛋白泡沫液是指可在某些烃类表面形成一层水膜的氟蛋白泡沫液。
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考题 成膜氟蛋白泡沫液是指可在某些烃类表面形成一层水膜的氟蛋白泡沫液。
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考题 制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机A、1个大气压B、3个大气压C、9个大气压D、15个大气压
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考题 下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。A、牛奶，巧克力酱B、Espresso，奶油C、Espresso，牛奶D、Espresso，巧克力酱
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考题 制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml。
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考题 鲜蛋的外观特点是（）。A、蛋壳有裂纹B、蛋壳发暗C、蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明D、蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
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考题 正常运行的电机，换向器表面生成一层（）色的薄膜。A、桔黄色B、紫色C、棕褐色D、橙红色
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考题 泡沫灭火机使用时可液体表面生成凝聚的泡沫漂浮层，起窒息和冷却作用。
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考题 关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是（）。A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的EspressoD、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口
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考题 一杯成功的“Espresso”，“crema”应占咖啡比例的（）A、1/10B、1/20C、3/10D、1/5
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考题 一杯制作失败的Espresso，其克立码（Crema）会（）A、有光泽B、颜色为白色C、颜色呈榛子色D、状态易于复原
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考题 在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致（）。A、提取时间过长B、克立玛（Crema）变薄C、克立玛（Crema）颜色变深D、出品量增大
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考题 目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）A、咖啡杯B、咖啡勺C、咖啡机D、制作时间
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考题 Espresso表面的油脂行业称之为克丽玛，英语翻译为（）。
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考题 灌铅时，熔化铅从表面看呈现紫红色为宜。
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考题 某装置（活性污泥法A/O）的A池出现了一层厚厚的浮泥，向被子一样盖着，是否是产生的气体附在污泥上起来的？采取什么措施可以减少？A池有搅拌机，单纯提高搅拌机转数是否可行？
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考题 单选题看一个教师是否成功主要是（）A 看他的家人是否失败B 看他的家人是否成功C 看他的学生是否失败D 看他的学生是否成功
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考题 判断题灌铅时，熔化铅从表面看呈现紫红色为宜。A 对B 错
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考题 单选题鲜蛋的外观特点是（）。A 蛋壳有裂纹B 蛋壳发暗C 蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明D 蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
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考题 问答题某装置（活性污泥法A/O）的A池出现了一层厚厚的浮泥，向被子一样盖着，是否是产生的气体附在污泥上起来的？采取什么措施可以减少？A池有搅拌机，单纯提高搅拌机转数是否可行？
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