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在清理台面时应按照顺序进行。
参考答案和解析
AC
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考题
下列不符合台面清理服务要求的是（）A、顾客还在座位上时，也可以直接清理空的杯具，不需要先询问B、清理台面过程中，要轻拿轻放，不能有大的响声C、尽量使用托盘一次性完成台面清理工作D、清理台面时要注意不要影响到隔壁顾客
考题
下列符合台面清理服务要求的是（）A、顾客还在座位上时，也可以直接清理空的杯具，不需要先询问B、清理台面过程要快速，有大的响声没关系C、尽量使用托盘一次性完成台面清理工作D、只有台面清理干净，不需要关注隔壁座位的顾客
考题
当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。A、餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅B、餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾C、桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具D、桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
考题
单选题当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。A
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅B
餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾C
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具D
桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
考题
单选题下列在储煤仓、煤塔进行清理作业应遵守的安全规定，说法不正确的是（ ）。A
清理工作应安排在白天进行B
清理中的煤仓不准下煤C
清理工作应按先下后上的顺序进行D
清理时的临时照明应采用12V的防爆灯
考题
单选题下列在储煤仓、煤塔进行清理作业应遵守的安全规定，说法正确的是（）。A
清理工作应安排在夜晚进行B
清理中的煤仓不准下煤C
清理工作应按先下后上的顺序进行D
清理时的临时照明应采用36V的节能灯
考题
填空题标示牌在一根立柱上设置时，应按照（）顺序先上后下，先左后右进行排列。
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