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【单选题】法式长型餐桌，主人的位置在（）

A．餐桌中间

B．餐桌两端

C．右上方

参考答案和解析
餐桌中间
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考题 西式宴会正式开始的标志是（ ）。A、主人拿起餐巾B、主人拿起餐具C、主宾拿起餐具D、主人坐到餐桌前
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考题 西餐宴会使用长台时,主人排在长台正中位置或长台顶端。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西式宴会正式开始的标志是（ ）。A．主人拿起餐巾B．主人拿起餐具C．主宾拿起餐具D．主人坐到餐桌前
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考题 西式宴会开始的标志是（ ）A．主人拿起餐巾B．主人拿起餐具C．主宾拿起餐具D．主人做到餐桌前
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考题 假设你与你的配偶或异性朋友宴请另一对夫妇或异性朋友，就座的餐桌是一个方形餐桌，门的位置如图所示，你将如何安排四人的座次呢?1、标注1的位置由(  )就座。A.男主人B.女主人C.男宾D.女宾2、标注2的位置由(  )就座。A.男主人B.女主人C.男宾D.女宾3、标注3的位置由(  )就座。A.男主人B.女主人C.男宾D.女宾4、标注4的位置由(  )就座。A.男主人B.女主人C.男宾D.女宾5、在现实生活中，座次的安排还需要遵循灵活原则，其目的是人际交往的顺畅。()
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考题 关于席次排列方法,以下属于错误的()。 A.每张餐桌安排用餐人数宜为双数B.一般情况下.主人之位应当面对餐厅正门C.主人左侧应为主宾之位D.各张餐桌上的具体席位排序应基本相同
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考题 宴会上,为表示尊重,主宾的座位应() A.在主人的左侧B.在主人的右侧C.在主人的正前方位置D.随其所好
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考题 宴请结束时，西餐的退席标志为( )A.咖啡饮完B.主人结帐C.第一主人放下餐具D.第一主人把餐巾放在餐桌上
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考题 当餐桌上放有座签时，来宾应该做的是( )A.等待主人带领入座B.自由入座C.询问主人可否人选D.等主人坐好后入座
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考题 餐桌上的主人之座在哪里？
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考题 英美式长形台席位安排特点是（）。A、两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人右边为第一女主宾B、两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人左边为第一女主宾C、男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是男主宾，男主人右手边是女主宾D、男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是女主宾，男主人右手边是男主宾
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考题 用西餐时男女主人应坐在（）A、桌子中间的同一侧B、对坐于餐桌尽端C、男主人坐在面朝南的一端女主人坐在他的右边D、女主人不出席
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考题 在安排宴会的座位时，主宾夫人应安排在（）A、男主人的右手位置B、女主人的右手位置C、男主人的左手位置D、女主人的左手位置
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考题 以下关于西餐宴会的描述正确的是（）。A、餐桌的主次为左高右低B、西餐宴会餐桌的主次为右高左低C、多桌宴会以客人职位高低定桌号D、主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧E、主人译员坐在主宾左侧，主宾译员坐在主人左侧
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考题 高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。A、主人B、主宾C、餐桌中央D、主人与主宾之间
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考题 在餐车上接待外宾、首长时，以中间餐桌为首席桌，列车运行前方靠窗户里座为（）座。A、主宾B、主人C、秘书D、翻译
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考题 餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。A、美式B、英式C、法式D、俄式
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考题 在家庭式西餐宴会上，习惯将女主人位安排在主人位的（）。A、对面B、左侧C、右侧D、餐桌中间
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考题 关于就餐的问题的说法不准确的是（）A、门面居中者为上B、坐在房间正门中央的一般是主人C、主人右侧的位置是主宾位D、当餐桌为长条桌时，则主宾渐次交叉而坐
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考题 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A、法式B、英式C、俄式D、意式
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考题 单选题英美式长形台席位安排特点是（）。A 两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人右边为第一女主宾B 两头不坐人，餐桌横向摆放，主人坐中间，女主人左边为第一女主宾C 男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是男主宾，男主人右手边是女主宾D 男女主人分坐两头，女主人面向门，男主人背对门，女主人右手边是女主宾，男主人右手边是男主宾
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考题 单选题用西餐时男女主人应坐在（）A 桌子中间的同一侧B 对坐于餐桌尽端C 男主人坐在面朝南的一端女主人坐在他的右边D 女主人不出席
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考题 单选题关于就餐的问题的说法不准确的是（）。A 门面居中者为上B 坐在房间正门中央的一般是主人C 主人右侧的位置是主宾位D 当餐桌为长条桌时，则主宾渐次交叉而坐
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考题 问答题餐桌上的主人之座在哪里？
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考题 单选题高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。A 主人B 主宾C 餐桌中央D 主人与主宾之间
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考题 单选题下列服务形式中最具法式服务特点的是（）。A 客前烹制B 染烟表演C 男主人分菜D 银盘服务
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考题 单选题西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A 法式B 英式C 俄式D 意式
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考题 单选题在安排宴会的座位时，主宾夫人应安排在（）A 男主人的右手位置B 女主人的右手位置C 男主人的左手位置D 女主人的左手位置
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