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食品中水分存在的形式（按水分和物料间架的结合形式分）可分为______、______、_______。

参考答案和解析
CDE
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考题 谷物中水分存在的形式和干燥形式。
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考题 简述谷物中水分存在的形式和干燥形式？
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考题 食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。A、结晶水B、机械结合水C、物理结合水D、化学结合水E、自由水
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考题 含水物料的水分，按其在固体物料中存在形式的不同，可分为（）。A、重力水分B、表面水分C、毛细管水分D、化合水分
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考题 问答题简述食品中水分的存在形式。
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考题 多选题含水物料的水分，按其在固体物料中存在形式的不同，可分为（）。A重力水分B表面水分C毛细管水分D化合水分
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考题 多选题食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。A结晶水B机械结合水C物理结合水D化学结合水E自由水
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考题 填空题木材中水分按其木材的结合形式可分为（）、（）和（）。
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考题 填空题食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。
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