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五、会议杯花、盘花摆放实训 请同学们观看杯花、盘花摆放的示范录像,记忆其折叠知识要点,每人摆放至少2种杯花、2种盘花造型,并拍摄实训录像上传,进行课堂评比。
参考答案和解析
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考题
下列关于餐巾花摆放叙述正确的是()。A、同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花摆在一起B、杯花要注意杯内造型,将餐巾花插到杯底C、同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花错开摆放D、主题花比较醒目,摆在主宾席位上
考题
单选题下列关于餐巾花摆放叙述正确的是()。A
同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花摆在一起B
杯花要注意杯内造型,将餐巾花插到杯底C
同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花错开摆放D
主题花比较醒目,摆在主宾席位上
考题
单选题餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种,其中被中西餐厅广泛采用是()。A
杯花B
环花C
盘花D
瓶花
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