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21、食品安全学的主要研究内容包括（）

A．食品的污染及预防

B．各类食品的安全与卫生

C．食源性疾病

D．食品安全监管

E．食品营养学

参考答案和解析
食品安全监管;各类食品的安全与卫生;食品的污染及预防;食源性疾病
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