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西餐桌多采用什么桌，主客与主人两两相对而坐？

A．长方桌

B．圆桌

C．正方桌

D．椭圆桌

参考答案和解析
长方桌
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考题 主客双方参加会议，主人坐在会议桌的左边，客人坐在会议桌的右边。此题为判断题(对，错)。
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考题 大型宴会餐桌安排()。A.1-10桌B.11-20桌C.21桌以上D.31桌以上
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考题 多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于1.5m。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌
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考题 在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）米。
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考题 在参加工作餐时，宾主双方都有一些需要通晓的注意事项，其中不正确的是（）。A、在餐桌上就座时，座次往往不分主次，可由就餐者自由就座B、主人与主客若是同性，则双方就座时可以根据具体情况有较多的选择C、主人与主客若为异性，则双方最好是对面而座D、一起共进工作餐的人士，不要在同一张餐桌上就餐，应该尽量分桌就座
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考题 中餐桌次排列要体现（）A、布局美观，桌次高低B、桌次平等，布局美观C、宴会性质，场面气氛D、主人习惯，宾客要求
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考题 在商务谈判场合的座位安排中，如参加谈判人员较多，并安排了谈判桌，则双方可以在桌子两边相对而坐，以正门为准，主人应占（）一侧。A、背向门B、面向门C、面向南D、面向北
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考题 中餐宴请活动中，各桌主人的席位应与主桌主人席位相同。
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考题 以下关于西餐宴会的描述正确的是（）。A、餐桌的主次为左高右低B、西餐宴会餐桌的主次为右高左低C、多桌宴会以客人职位高低定桌号D、主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧E、主人译员坐在主宾左侧，主宾译员坐在主人左侧
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考题 多桌宴会餐桌之间的距离一般不低于1.2m。（）
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考题 中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.
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考题 在餐车上接待外宾、首长时，以中间餐桌为首席桌，列车运行前方靠窗户里座为（）座。A、主宾B、主人C、秘书D、翻译
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考题 多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于（）m。
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考题 如果是多桌宴会，各桌主人的位置是面向（）。A、门口B、主宾C、主桌D、窗口
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考题 多桌宴会的主人席位居于主桌的正中，其他桌的（）席位应与第一桌的第一主人席位同一方向。A、主宾B、副主宾C、主人D、副主人
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考题 中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）A、主人座应背对入口B、副主人与主人相对而坐C、主人右侧安排主宾，左侧安排次宾或第三宾D、副主人右侧安排次宾或第三宾，左侧安排第四宾
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考题 多桌宴会餐桌之间的距离应不少于（）。A、0.5mB、lmC、1.5mD、无具体要求
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考题 中餐多桌宴会，各桌主人位置的确定：以主桌主人位为基准点，其他各桌主人位（）A、和主桌主人位置相同方向B、都面向中间C、都正对主桌主人位D、都背对主桌主人位
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考题 大型宴会中各桌主人位置与主桌主人位置必须相同并朝向同一方向。（）
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考题 宴会餐桌标准占地面积一般每桌8—10平方米，桌与桌之间纵距一般为2米，横距为1.5米。（）
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考题 单选题中餐桌次排列要体现（）A 布局美观，桌次高低B 桌次平等，布局美观C 宴会性质，场面气氛D 主人习惯，宾客要求
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考题 单选题在参加工作餐时，宾主双方都有一些需要通晓的注意事项，其中不正确的是（）。A 在餐桌上就座时，座次往往不分主次，可由就餐者自由就座B 主人与主客若是同性，则双方就座时可以根据具体情况有较多的选择C 主人与主客若为异性，则双方最好是对面而座D 一起共进工作餐的人士，不要在同一张餐桌上就餐，应该尽量分桌就座
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考题 单选题在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）。A 1mB 1.2mC 1.5mD 2m
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考题 判断题多桌宴会餐桌之间的距离一般不低于1.2m。（）A 对B 错
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考题 单选题在餐车上接待外宾、首长时，以中间餐桌为首席桌，列车运行前方靠窗户里座为（）座。A 主宾B 主人C 秘书D 翻译
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考题 判断题大型宴会中各桌主人位置与主桌主人位置必须相同并朝向同一方向。（）A 对B 错
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考题 多选题一般而言，中式宴会桌次安排必须注意（）原则。A以右为上。当餐桌分左右时，以面门为据，居右之桌为上B以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远者为上C居中为上。多张餐桌并列时，以居中央者为上D面门为上。即主人面对餐厅正门，当有2位主人时，双方可相对而坐，一人对门，一人背门E交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐，以方便交谈，以使客人不被冷落。
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