考题
制作硬质面包时,影响硬质面包的主要因素有:温度、湿度和()
A、火力B、时间C、制品本身D、烤盘
考题
制作硬质面包时,影响硬质面包成熟的主要因素有:温度,湿度和时间。()
此题为判断题(对，错)。
考题
影响中药材质量的外界因素（）A.空气、湿度、温度、光线B.空气、温度、湿度、时间C.空气、温度、湿度、地点D.空气、温度、湿度、设备
考题
物理学方面包括:温度、湿度、()、空气等的影响。
考题
面包进行中间醒发时，应尽量()，以免面团表皮结皮，品质受影响。A.不使面包吹风B.保持湿润空气流动C.不使面包曝露在空气中D.加大醒发间的湿度
考题
下列因素不属于影响硬质面包成熟的主要因素的是( )。A.时间B.温度C.湿度D.面包体积
考题
下列因素不属于影响硬质面包成熟的主要因素的是( D )。A.时间B.温度C.湿度D.面包体积
考题
下列关于库内湿度的说法正确的是：（）A库内湿度变化的幅度比库外小。B库内湿度的变化一般落后于库外C库内的空气湿度受外界空气湿度影响小D仓库四角、阴面、近地面空气相对湿度偏高
考题
什么叫空气的湿度？湿度大对造气工艺消耗有何影响？
考题
酸性水及碱性水对面包制作有何影响？如何补救？
考题
需销毁的爆炸物品不会受温度、湿度的影响而发生自燃甚至爆炸的事故。
考题
密封库内空气的绝对湿度通常不受库外湿度变化的影响。
考题
“湿度对面包上霉菌繁殖的影响”实验中，因变量是（）。A、改变湿度B、霉变情况C、面包发霉了D、湿度
考题
外围护结构热工缺陷检测后，热像图不会受（）影响。A、空气湿度分布不均匀B、通风空气层C、构造差异D、热源
考题
药品质量会受到温度、湿度、光线、空气、金属离子和包装材料等的影响。
考题
影响中药材质量的外界因素（）A、空气、湿度、温度、光线B、空气、温度、湿度、时间C、空气、温度、湿度、地点D、空气、温度、湿度、设备
考题
下列因素不属于影响硬质面包成熟的主要因素的是（）。A、时间B、温度C、湿度D、面包体积
考题
硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。
考题
面包进行中间醒发时，应尽量（），以免面团表皮结皮，品质受影响。A、不使面包吹风B、保持湿润空气流动C、不使面包曝露在空气中D、加大醒发间的湿度
考题
制作面包的要点是：面坯调制、发酵时间、发酵温度与湿度、烘烤温度与湿度。
考题
空气湿度对花卉生长发育有什么影响？室内如何提高盆花的空气湿度？
考题
在面包制作过程中，影响面团发酵的因素有（）、（）、（）、（），水分、面粉等。
考题
单选题“湿度对面包上霉菌繁殖的影响”实验中，因变量是（）。A
改变湿度B
霉变情况C
面包发霉了D
湿度
考题
单选题影响中药材质量的外界因素（）A
空气、湿度、温度、光线B
空气、温度、湿度、时间C
空气、温度、湿度、地点D
空气、温度、湿度、设备
考题
问答题空气湿度对花卉生长发育有什么影响？室内如何提高盆花的空气湿度？
考题
单选题外围护结构热工缺陷检测后，热像图不会受（）影响。A
空气湿度分布不均匀B
通风空气层C
构造差异D
热源