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2、在西餐用餐时，刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈八字形架在餐盘和桌面之上。它的含义是（）。

A．用餐完毕

B．尚未用完

C．用餐开始

D．需要更换

参考答案和解析
尚未用完
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考题 西餐宴会时应该正确使用餐具，即左叉切割，右刀固定食物。此题为判断题(对，错)。
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考题 在西餐礼仪中,就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉,刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示:“此菜我不想再用了,请收去。”() 此题为判断题(对，错)。
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考题 用西餐时,刀口向内,叉齿向下,呈八字状放在餐盘上,表示用餐完毕。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 西餐用餐时如需暂时离开，应注意将刀刃朝内、叉齿向下，并排摆放于盘中，用餐完毕时则应将刀刃朝内、叉齿向下，呈“八”字型摆放于餐盘左右。()
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考题 刀右叉左,刀刃朝内,叉齿朝上并排摆放在餐桌上或刀上叉下并排横放在餐盘上是暗示() A、尚未吃完B、可以收掉C、没有什么意思D、等上菜
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考题 用西餐时,刀右叉左,刀刃朝内、叉齿朝下,二者呈“八”字形状摆放在餐盘上是暗示() A、尚未吃完B、可以收掉C、没有什么意思D、等上菜
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考题 在吃西餐时,若暂时离开,表示未吃完,刀、叉应摆成( )。 A、“八”字形B、“+”字形C、“一”字形D、“11”字形
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考题 在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”
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考题 用西餐暂离座位时，摆放刀叉正确的是（）A、刀口向内，叉齿向下，呈“八字”摆放在餐盘上B、将刀叉呈“十字”摆放在餐盘上C、刀口向内，叉齿向上，刀右叉左得并排纵放
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考题 关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
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考题 按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。A、刀叉一并于右B、刀叉一并于左C、左刀右叉D、左叉右刀
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考题 在吃西餐时，若暂时离开，表示未吃完，刀、叉应摆成（）。A、“八”字形B、“十”字形C、“二”字形D、“11”字形
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考题 刀右叉左，刀口向内，叉齿向外，呈“八”字状摆放在餐盘之上，表示用餐完毕，请收餐具
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考题 用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。
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考题 在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放？（）A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上B、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上C、将刀叉摆放成十字形
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考题 吃西餐时刀叉使用规矩为（）。A、左刀右叉B、左叉右刀C、左叉左刀
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考题 西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
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考题 以下（）属于西餐摆台原则。A、餐盘置于正中位置B、叉右刀左C、叉尖朝上，刀刃朝右D、饮具在右上方E、酒具与餐具的配套
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考题 摆放西餐餐具时，错误的是（）。A、黄油刀在面包盘上B、左刀右叉C、咖啡杯在餐刀上方D、咖啡杯杯口向下
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考题 单选题用西餐暂离座位时，摆放刀叉正确的是（）A 刀口向内，叉齿向下，呈“八字”摆放在餐盘上B 将刀叉呈“十字”摆放在餐盘上C 刀口向内，叉齿向上，刀右叉左得并排纵放
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考题 多选题关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
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考题 单选题如果你吃完了西餐可将（）A 刀叉放在左侧，刀锋向内，叉齿向下放在刀的左侧B 刀叉放在右侧，刀锋向外，叉齿向上放在刀的左侧C 刀叉放在左侧，刀锋向外，叉齿向下放在刀的右侧D 刀叉放在右侧，刀锋向内，叉齿向下放在刀的左侧
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考题 单选题吃西餐时刀叉使用规矩为（）。A 左刀右叉B 左叉右刀C 左叉左刀
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考题 单选题按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。A 刀叉一并于右B 刀叉一并于左C 左刀右叉D 左叉右刀
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考题 判断题在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”A 对B 错
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考题 单选题摆放西餐餐具时，错误的是（）。A 黄油刀在面包盘上B 左刀右叉C 咖啡杯在餐刀上方D 咖啡杯杯口向下
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考题 判断题用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。A 对B 错
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考题 判断题刀右叉左，刀口向内，叉齿向外，呈“八”字状摆放在餐盘之上，表示用餐完毕，请收餐具A 对B 错
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