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4、为提高发酵产业的竞争力，已经建立的菌种高效筛选方法不包括以下哪一项？

A．选择性筛选方法

B．基于代谢调节的筛选方法

C．基于分子标记的高效筛选方法

D．随机筛选法

参考答案和解析
随机筛选法
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考题 提高我国中药产业国际竞争力的策略主要有（）A、建立科学高效的政府管理体制和机制B、加大对中药产业的扶植和支持力度C、在知识产权保护、打假扶优等执法方面加大力度D、优先发展原料药
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考题 在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和风味成分含量，常进行混合发酵，最典型、应用最广泛的混合菌种为（）、（）和（）三种菌种，被称为BAT。
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考题 发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（）.A、从自然界分离筛选B、从菌种保藏机构获得C、从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种D、从土壤中获得
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考题 发酵工程的前提条件是指具有（）和（）条件A、具有合适的生产菌种B、具备控制微生物生长代谢的工艺C、菌种筛选技术D、产物分离工艺E发酵设备
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考题 常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
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考题 干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎，下列哪种方法不适合生产干啤酒（）。A、提高麦汁中可发酵糖的含量B、添加酶制剂强化淀粉糖化C、选育高发酵度菌种进行发酵D、提高麦芽在原料中的比例
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考题 连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率A、菌种的扩大培养B、菌种选育C、菌种的分离D、菌种的收集
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考题 从菌种选育的角度如何提高初级代谢产物的发酵单位？
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考题 影响发酵成本的因素有（）。A、菌种性能B、发酵工艺C、生产规模D、产业政策E、生产计划
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考题 问答题从菌种选育的角度如何提高初级代谢产物的发酵单位？
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考题 多选题发酵工程的前提条件是指具有（）和（）条件A具有合适的生产菌种B具备控制微生物生长代谢的工艺C菌种筛选技术D产物分离工艺E发酵设备
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考题 多选题影响发酵成本的因素有（）。A菌种性能B发酵工艺C生产规模D产业政策E生产计划
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考题 填空题常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
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