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12、乙酸乙酯皂化反应实验中，需等叉型皂化管中乙酸乙酯和氢氧化钠溶液充分混合后在再开始计时。
参考答案和解析
B
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考题
U形管中是滴有酚酞试液的蒸馏水，向 左、右两管中分别同时逐滴滴加一定量的氢氧化钠稀溶液和稀盐酸(如图所示)。下列说法正确的是 （ ）
A．开始时左边溶液呈蓝色，右边溶液呈红色
B．开始时左边溶液呈无色，右边溶液呈红色
C．充分反应后U形管中溶液可能呈红色
D．充分反应后U形管中溶液一定呈无色
考题
对于乙酸乙酯皂化反应下列哪种说法是不正确的？（）A、乙酸乙酯皂化反应是二级反应；B、随着反应进行，溶液电导率不断下降；C、在此反应溶液中，CH3COONa是不完全电离的；D、体系的电导率值的减少量和CH2COONa的浓度增大成正比。
考题
填空题供试品乙醇提取液浓缩成浸膏，加5%盐酸溶液溶解过滤后的不溶物，用乙酸乙酯溶解，再用5%氢氧化钠洗涤乙酸乙酯，然后回收乙酸乙酯，再用乙醇溶解，该溶液主要检查：（），（），（）类成分。
考题
单选题油脂在碱性溶液中的水解反应称为（）。A
皂化B
硬化C
酸败D
酯化
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