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怎样确定皂化反应是否完全？皂化完成后，为什么要把反应混合液倒入食盐水中？

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考题 一般药物降解的主要途径是(( )。A.水解和氧化B.缩合反应C.皂化反应D.聚合反应
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考题 油脂的硬化是油脂进行了() A氢化反应B氧化反应C水解反应D皂化反应
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考题 对维生素A/D3微粒进行皂化反应需在( )下进行。A.酸性B.碱性C.中性D.不确定
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考题 肥皂生产中主要是采用油脂和碱进行( )反应。A.磺化反应B.皂化反应C.加成反应D.卤代反应
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考题 能与碱起反应生成肥皂盒甘油的油类叫( )。A.皂化油B.非皂化油C.矿物油
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考题 皂化反应的产物是肥皂和( )。A.水B.脂肪酸C.甘油
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考题 能与碱起反应生成肥皂和甘油的油类叫（）。A、皂化油B、非皂化油C、矿物油
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考题 电解脱脂中碱液有以下作用。（）A、与动物油和植物油等可皂化油脂起皂化反应B、与矿物油等非皂化油进行乳化、分散C、提高溶液导电性D、以上都是
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考题 对于乙酸乙酯皂化反应下列哪种说法是不正确的？（）A、乙酸乙酯皂化反应是二级反应；B、随着反应进行，溶液电导率不断下降；C、在此反应溶液中，CH3COONa是不完全电离的；D、体系的电导率值的减少量和CH2COONa的浓度增大成正比。
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考题 一般药物降解的主要途径是（）。A、水解和氧化B、缩合反应C、皂化反应D、聚合反应
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考题 能与碱反应生成皂类和甘油的油类物质叫（）A、皂化油B、非皂化油C、矿物油
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考题 皂化反应的产物是（）。A、肥皂B、甘油C、水D、脂肪酸
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考题 硝酸与甘油在浓硫酸存在下生存硝酸甘油的反应是（）。A、硝化反应；B、酯化反应；C、磺化反应；D、加成反应；E、皂化反应；
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考题 氢氧化钠等强碱能和油脂起（），因而能灼伤动植物机体。A、酸碱反应B、氧化反应C、皂化反应D、还原反应
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考题 油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应。
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考题 油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
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考题 油脂的皂化反应是碱与油脂反应，生成（）和（）
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考题 皂化反应
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考题 酯的碱性水解反应又叫皂化反应。
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考题 填空题油脂的皂化反应是碱与油脂反应，生成（）和（）
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考题 单选题皂化反应实质上是油脂的（）。A 酯化反应B 中和反应C 水解反应D 氧化还原反应
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考题 填空题油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
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考题 填空题皂化反应是指油脂在（）条件下的水解反应。
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考题 单选题皂化反应实质上是油脂的何种反应？（）A 酯化反应B 中和反应C 水解反应D 氧化还原反应
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考题 问答题如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成？
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考题 问答题什么叫皂化反应？
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考题 名词解释题皂化反应
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