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10、屠宰过程中去头蹄环节不正确的说法是____。

A.前肢沿着腕关节

B.后肢沿着跗关节

C.头部沿环枕关节卸下

D.猪蹄不用卸下


参考答案和解析
猪蹄不用卸下
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考题 动物卫生监督机构实施“瘦肉精”监测的环节不包括()。A.屠宰过程中B.饲养环节C.产地检疫环节D.公路检查站监督环节

考题 同步检疫是指与屠宰操作相对应,对同一头猪的()胴体等统一编号进行检疫。A、头B、蹄C、内脏D、肝脏

考题 肉——按习惯系指家畜经屠宰后,除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。此题为判断题(对,错)。

考题 肉羊屠宰后剥去毛皮,去头、内脏及前肢膝关节,后肢跗关节以下部分后整个躯体为()。

考题 屠宰检疫时,解体后的( )应统一编号,其目的是在发现病变时,能及时追查。A.肉尸B.内脏C.头D.蹄

考题 生猪同步检疫是指与生猪屠宰操作相对应,对同一头猪的( )等统一编号进行检疫。A.头B.蹄C.内脏D.胴体

考题 主要用于偶蹄兽屠宰加工的过程是()A、致昏B、煺毛C、剥皮D、去头蹄劈半

考题 屠宰检疫的有()、()环节。A、宰前B、宰中C、宰后

考题 在生猪屠宰场实施(),是指与屠宰操作相对应,对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。A、屠宰检疫B、宰前检疫C、同步检疫

考题 生猪经屠宰放血、去掉毛、头、尾、蹄、内脏的躯体叫()。

考题 胴体重是肉羊宰杀后,立即去头、毛皮、血、内脏和蹄后静止25min后的躯体重。

考题 肉——按习惯系指家畜经屠宰后,除去头、蹄、内脏所剩的精肉部分。

考题 关于教学过程中的“教学实施”环节,下列说法中不正确的是()。A、它是一个相对独立的环节B、相对其它环节而言,它是一个最复杂的环节C、它是教学中的一个关键环节D、它是师生围绕着要达到的教学目标开展有意义的交互活动的环节

考题 有关蹄匣的说法,正确的是()A、蹄匣由表皮衍生而成B、蹄匣由真皮衍生而成C、蹄匣由皮下组织衍生而成D、蹄匣由表皮和真皮衍生而成E、蹄匣由表皮、真皮和皮下组织衍生而成

考题 屠宰动物及加工、生产胴体、脂、脏器、精液、胚胎、毛、蹄、骨、角、绒及生皮等叫动物产品的()活动。A、生产B、经营

考题 屠宰检疫时,解体后的()应统一编号,其目的是在发现病变时,能及时追查。A、肉尸B、内脏C、头D、蹄

考题 屠宰场设立的岗位有()。A、宰前检疫岗B、头蹄检疫岗C、酮体检疫岗D、实验室检疫岗E、复检岗

考题 剥去毛皮,割除头,蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体,称为()A、热鲜肉B、酮体C、冻结肉D、干枯肉

考题 在动物检疫过程中,需要由官方兽医进行“瘦肉精”快速检测的环节是:()。A、省内流通的动物产地检疫B、出省调运的动物产地检疫C、动物屠宰检疫D、动物运输环节

考题 动物卫生监督机构实施“瘦肉精”监测的环节不包括()。A、屠宰过程中B、饲养环节C、产地检疫环节D、公路检查站监督环节

考题 屠宰检疫有哪些环节?

考题 牛屠宰检疫时,对蹄部检查,要检查蹄冠、蹄叉皮肤有无水疱、()、烂斑、结痂等。A、溃疡B、出血C、肿大D、渗出

考题 生猪屠宰检疫主要包括()等内容。A、头蹄及体表检查B、胴体检查C、内脏检查D、旋毛虫检查

考题 多选题同步检疫是指与屠宰操作相对应,对同一头猪的()胴体等统一编号进行检疫。A头B蹄C内脏D肝脏

考题 单选题主要用于偶蹄兽屠宰加工的过程是()A 致昏B 煺毛C 剥皮D 去头蹄劈半

考题 填空题生猪经屠宰放血、去掉毛、头、尾、蹄、内脏的躯体叫()。

考题 单选题剥去毛皮,割除头,蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体,称为()A 热鲜肉B 酮体C 冻结肉D 干枯肉

考题 单选题在生猪屠宰场实施(),是指与屠宰操作相对应,对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。A 屠宰检疫B 宰前检疫C 同步检疫