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1、中国菜的品质内涵包括哪些方面？
参考答案和解析
（1）选料广泛，菜品繁多；（2）刀工精细，刀法多样；（3）精于火候，技法多样；（4）调料繁多，方法多样；（5）盛器讲究，追求完美；（6）医食同源，注重养生；（7）兼收并蓄，推陈出新。
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考题
单选题中国菜讲究色香味，这说的是菜本身，倘若再有个好名字，无形之中就抬高了身价。比方说“贵妃鸡”“东坡肉”，这类菜名本身就容易让人产生好感。所以有修养的烹饪大师，在给自己创造的新菜起名时会格外注意它的文化内涵。A
中国菜的名字不太好听B
中国菜的价格比较高C
给中国菜起名时应该注重其文化内涵D
“贵妃鸡”这样的菜名让人觉得没有食欲
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