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【判断题】在就餐时，可以长久占用座位，不管是否是就餐高峰时段。

A．Y.是

B．N.否

参考答案和解析
错
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考题 职工食堂基础设施应齐全、完好，满足高峰和()时段职工就餐需要。
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考题 为减少对胃肠道的刺激，服用阿卡波糖的最佳方法是 （ ）A．就餐前服B．就餐时服C．就餐后立即吞服D．就餐前l分钟内吞服E．就餐时随第一、二口食物吞服
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考题 为减少对胃肠道的刺激，服用阿卡波糖的最佳方法是A．就餐前服B．就餐时服C．就餐后立即吞服D．就餐前1分钟内吞服E．就餐时随第一、二口食物吞服
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考题 安排会议的就餐工作一定要事先确定好（ ）。A.菜单B.伙食标准和进餐方式C.就餐者的口味D.就餐的座位
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考题 导游领队引导旅游者文明就餐时应做到（）。A.引导就餐适量点用，避免浪费 B.有序就餐 C.提醒自助餐区域食物不带离就餐区 D.告知就餐时可以抽烟 E.告知勿违规饮食
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考题 职工食堂基础设施齐全、完好，满足（）和（）职工就餐需要。A、工作日B、休息日C、高峰D、特殊时段
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考题 在就餐时，不管是否是就餐高峰时段，都可以长久占用座位。
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考题 职工食堂基础设施要齐全、（），满足高峰期和特殊时段职工就餐需求。
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考题 餐车对旅客供餐时，不在餐车（）、陪客人就餐。A、闲谈B、吸烟C、占用座席D、逗留
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考题 以下哪项不符合中西快餐的礼仪（）A、按顺序购餐B、就餐高峰时期不要长久占座C、尽量保持餐桌干净D、吃完把杯盘扔在桌子上就好
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考题 小型餐馆的设置要求：（）。A、经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡）B、经营场所使用面积在150--500㎡C、就餐座位数在75座以下（含75座）D、就餐座位数在75--250座
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考题 餐车供应时，列车工作人员不得在餐车逗留、闲谈、（），不得陪客人就餐。A、站立餐厅B、处理乘务事项C、占用座位D、销售商品
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考题 《空调列车服务质量规范》中规定：餐车对旅客供餐时，不在餐车（）。A、逗留、闲谈B、逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐C、逗留、闲谈、占用座席D、陪客人就餐
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考题 《服务质量规范》规定：餐车对旅客供餐时，严禁在餐车逗留、（）、（）、陪客人就餐。A、闲谈B、聊天C、占用坐席
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考题 以下对菜肴餐具的“色彩感情”理解不正确的是（）。A、“色彩感情”指的是就餐者对某种颜色忌讳B、餐具的色彩要与就餐者的习俗相适应C、色彩感情是就餐者的性格D、在配用餐具关心就餐者的色彩感情，可以渲染就餐的气氛
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考题 美容师用餐时应（），保证有人在岗。A、上班前就餐B、下班后就餐C、工作岗位中就餐D、轮流就餐
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考题 单选题餐车供应时，列车工作人员不得在餐车逗留、闲谈、（），不得陪客人就餐。A 站立餐厅B 处理乘务事项C 占用座位D 销售商品
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考题 判断题就餐时，可以用双手端起碗来进食。A 对B 错
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考题 判断题长途押运非在途中吃饭不可时，应采取的就餐方法是双人轮换就餐的方法。A 对B 错
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考题 判断题就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人布菜。A 对B 错
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考题 判断题举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是，英文在上，中文在下。必要时，座位卡的两面都要书写就餐者的姓名。A 对B 错
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考题 单选题《空调列车服务质量规范》中规定：餐车对旅客供餐时，不在餐车（）。A 逗留、闲谈B 逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐C 逗留、闲谈、占用座席D 陪客人就餐
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考题 判断题《动车组列车服务质量规范》餐车对旅客供餐时，不在餐车逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐。A 对B 错
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考题 填空题职工食堂基础设施要齐全、（），满足高峰期和特殊时段职工就餐需求。
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考题 多选题《服务质量规范》规定：餐车对旅客供餐时，严禁在餐车逗留、（）、（）、陪客人就餐。A闲谈B聊天C占用坐席
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考题 多选题小型餐馆的设置要求：（）。A经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡）B经营场所使用面积在150--500㎡C就餐座位数在75座以下（含75座）D就餐座位数在75--250座
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