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处于生理成熟度的果实，食用品质最好，适于就地销售鲜食。

参考答案和解析
呼吸高峰出现时
更多 “处于生理成熟度的果实，食用品质最好，适于就地销售鲜食。” 相关考题
考题 保质期(最佳食用期)是指在标签上指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签中不必说明或已说明的特有品质;超过此期限，在一定时间内，食品仍然可以食用。
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考题 果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的外观品质包括（）。A、果实硬度B、果实养分C、糖酸含量D、果实大小
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考题 适于制作果汁、果酱、果酒的原料，果实需要达到（）A、可采成熟度B、食用成熟度C、生理成熟度D、商品成熟度
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考题 当果实充分成熟，且种子已具独立生活的能力，此时称为（）成熟。A、生理B、技术C、食用D、商品
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考题 食品保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，食品（）A、不再适于销售和食用B、可销售和食用C、重煮一下方可食用D、BC
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考题 （）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。A、食用成熟度B、可采成熟度C、生理成熟度
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考题 果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的内在品质包括（）。A、果形指数B、果实养分C、果实色泽D、果实形状
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考题 作为鲜食用的糯玉米、甜玉米何时采收为好？
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考题 果实食用品质最佳的时期是（）。A、呼吸高峰出现前B、呼吸高峰出现时C、呼吸高峰过后D、成熟后
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考题 根据不同的用途，果实成熟度分为（）、（）和（）。
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考题 根据用途分，果实成熟度可分为哪几种（）A、可采成熟度B、采前成熟度C、食用成熟度D、生理成熟度
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考题 用于短期储存或鲜食加工用的果实，应在（）。
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考题 用于长期贮藏的果实最好在（）A、可采成熟度B、食用成熟度C、生理成熟度采收为适。
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考题 为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络，称为冷链。
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考题 就成熟度而言，果蔬的采收成熟度高于食用成熟度。
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考题 食用成熟度
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考题 用于长期贮藏的、采收成熟度应高些，因为是：（）A、高峰型果实B、非高峰型果实C、两者之间果实
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考题 果实的成熟度可划分为：（）、（）、（）。
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考题 用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。
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考题 果实的硬度越高，说明果实的成熟度越低。
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考题 如何理解园艺产品的“商品成熟”、“食用成熟度”、“生理成熟度”？
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考题 问答题鲜食用菌失鲜变质是什么原因？
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考题 单选题（）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。A 食用成熟度B 可采成熟度C 生理成熟度
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考题 多选题根据用途分，果实成熟度可分为哪几种（）A可采成熟度B采前成熟度C食用成熟度D生理成熟度
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考题 单选题果实食用品质最佳的时期是（）。A 呼吸高峰出现前B 呼吸高峰出现时C 呼吸高峰过后D 成熟后
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考题 填空题保存期：指在标签上规定的条件下，食品可以食用的（）；超过此期限，产品质量品质可能发生变化，因此食品不再适于（）。
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考题 填空题用于短期储存或鲜食加工用的果实，应在（）。
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考题 问答题鲜食用菌在烘烤中需要调换位置吗？
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