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2、轻托操作服务时可以将 ＿＿＿。

A．托盘置于胸下

B．托盘置于鼻口部位

C．托盘置于客人头顶之上

D．托盘至于胸前

参考答案和解析
托盘至于胸前
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考题 轻托时左手掌伸平，掌心向上，五指分开，右手将装好物品的盘从台上拉出（）。A、1/4B、1/3C、2/3D、1/2
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考题 胃下垂患者背部操作时，取坐位，用（）治疗，每次持续1～2分钟，患者时有胃上提之感，随后缓缓将右手收回，操作2～3次。A、插法B、托法C、按法D、振法
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考题 服务中的“三轻一快”是指说话轻、（）、动作轻、操作快。
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考题 在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。A、从厨房向餐厅运送较重的菜点服务B、面向客人，托盘斟酒服务C、面向客人分菜服务D、向客人寄送小毛巾服务
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考题 轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。B、将托盘稳托于肩上C、平托于胸前D、托盘不可靠在身体上。
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考题 轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服务操作。A、餐具B、菜C、碗碟D、物品
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考题 轻托操作服务时可以将（）。A、托盘置于胸下B、托盘置于鼻口部位C、托盘置于客人头顶之上D、托盘至于胸前
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考题 中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。A、分类托送B、和谐美观C、托送安全D、有条不紊
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考题 服务员工作时要做到"三轻"即是走路，讲话轻（）。A、操作轻B、清扫轻C、拖地轻D、问候轻
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考题 轻托的操作方法主要有：（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）A、2公斤B、3公斤C、4公斤D、5公斤
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考题 填空题服务中的“三轻一快”是指说话轻、（）、动作轻、操作快。
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考题 单选题轻托时左手掌伸平，掌心向上，五指分开，右手将装好物品的盘从台上拉出（）。A 1/4B 1/3C 2/3D 1/2
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考题 填空题轻托的操作方法主要有：（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A 根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B 起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C 起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D 托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
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考题 单选题胃下垂患者背部操作时，取坐位，用（）治疗，每次持续1～2分钟，患者时有胃上提之感，随后缓缓将右手收回，操作2～3次。A 插法B 托法C 按法D 振法
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考题 单选题轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）A 2公斤B 3公斤C 4公斤D 5公斤
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