考题
属于二萜类的化合物是A．原白头翁素B．桂皮醛C.青蒿素D．新穿心莲内酯 E．α-细辛醚
考题
柠檬油是柠檬型香精的主要原料,在有的柠檬型香精配方中其用量为()。
考题
下面化合物属于萜类有机酸的是（ ）。A．甘草次酸B．叻0啡酸C．齐墩果酸D．柠檬酸E．阿魏酸
考题
紫杉醇属于（ ）A、环烯醚萜类B、奠类C、倍半萜类D、二萜类E、三萜类
考题
维生素A属于A、链状的二萜类B、双环的二萜类C、单环的二萜类D、反式的多不饱和脂肪酸酯E、为环戊烯二醇类
考题
组成萜类的单体是A．丙烯醛B．乙烯醛C．异丁二烯D．异戊二烯E．丙烯
考题
空胶囊壳的主要原料为A.甘油B.乙基香草醛C.明胶D.柠檬黄E.琼脂
考题
A.单萜B.倍半萜C.二萜D.环烯醚萜类E.三萜具半缩醛结构的是（ ）。
考题
维生素A属于A.链状的二萜类B.双环的二萜类C.单环的二萜类D.反式的多不饱和脂肪酸酯E.为环戊烯二醇类
考题
空胶囊壳的主要原料为（）A、甘油B、琼脂C、柠檬黄D、明胶E、乙基香草醛
考题
下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。A、柠檬香B、橙花香C、丁子香气D、紫罗兰香
考题
柠檬醛有两个顺发异构体，反式称为α-柠檬醛。（）
考题
下列物质属于普洱茶香气成分的是（）A、芳环醇类B、杂环化合物C、萜烯类D、醛酮类、酚类E、多酚类F、皂苷类
考题
柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。A、软煎牛柳B、软煎鸡脯C、脆熘鸡脯D、炸熘鸡脯
考题
组成萜类的单体是（）A、丙烯醛B、乙烯醛C、异丁二烯D、异戊二烯E、丙烯
考题
柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为：由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。
考题
单选题下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。A
柠檬香B
橙花香C
丁子香气D
紫罗兰香
考题
填空题柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为： 由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。
考题
单选题空胶囊壳的主要原料为（ ）。A
甘油B
琼脂C
柠檬黄D
明胶E
乙基香草醛
考题
单选题组成萜类的单体是（）A
丙烯醛B
乙烯醛C
异丁二烯D
异戊二烯E
丙烯
考题
单选题维生素A属于（ ）。A
链状的二萜类B
双环的二萜类C
单环的二萜类D
反式的多不饱和脂肪酸酯E
为环戊烯二醇类
考题
单选题组成萜类的单体为（ ）。A
丙烯醛B
乙烯醛C
异丁二烯D
异戊二烯E
丙烯