考题
贴与煎的区别主要是，贴只煎一面，而煎是煎两面。()
考题
潮汕地区扫墓时的祭品种类繁多，但一般必有()。A、春卷B、粿条C、螃蠏D、朴籽粿
考题
下列哪一项不是脚注术语A、先煎B、后下C、另煎D、服法E、冲服
考题
下列不是脚注术语的是
A. 先煎
B. 后下
C. 另煎
D. 服法
E. 打碎
考题
以下哪种不是计算面（里）料用料的常用方法（）。A、排料计算法B、长度测量法C、面积计算法D、克重计算法
考题
传祺GS8座舱用料考究，下面不是传祺GS8座舱所用到的材料是（）。A、澳洲头层小牛皮B、黄花梨木纹装饰C、高档麂皮绒面D、金属拉丝
考题
下列不是唐代的饮茶方式的是（）。A、庵茶B、煎茶C、点茶D、煮茶
考题
下列哪项不是脚注术语（）A、先煎B、后下C、另煎D、服法E、冲服
考题
下列高位料仓布置方式中（）、部分共用料仓停炉后可处理料仓中的剩余石灰。A、共用料仓B、部分共用料仓C、单独用料仓
考题
男西服的大袋盖面用料丝绺是（）。A、经纱B、纬纱C、斜纱D、纬纱或经纱
考题
男西服领面用料丝绺是（）。A、经纱B、纬纱C、斜纱D、纬纱或经纱
考题
油水煎的技巧特点是先油煎再洒水粉浆，只煎一面。
考题
下列不是制作桃酥用料的是（）A、面粉B、蛋C、油D、盐
考题
下列不是脚注术语的是（）A、先煎B、后下C、另煎D、服法E、打碎
考题
（）指的是物料管理架构中依用料需求计划进行采购、外协加工。A、计划面B、实施面C、对策行动面D、查核面
考题
以下不属于永安小吃的是（）。A、扁肉B、粿条C、叉叉粿D、糍粑
考题
节日特色食物大暑食荔枝、羊肉；七月半食（）；中秋食月饼、芋头、（）、栗子。A、金粿B、软粿C、意粿D、菜头粿E、炒米粉
考题
单选题下面不是明代的宣德炉之所以珍贵的原因是：（）A
用料精到B
数量很少C
有重大历史意义
考题
单选题法国菜用料十分讲究，下列不是经常使用的是（）。A
欧洲小牛柳B
鹅肝C
牛排D
羊排
考题
单选题下列哪项不是脚注术语（）A
先煎B
后下C
另煎D
服法E
冲服
考题
单选题下列不是脚注术语的是（）A
先煎B
后下C
另煎D
服法E
打碎
考题
单选题不是脚注术语的是（）A
先煎B
后下C
另煎D
服法E
打碎
考题
单选题“无可奈何炊甜粿”这是（）侨乡描述移民出行的一句话。A
客家B
潮汕C
广府D
广东
考题
单选题按物资的使用范围分为：基本建设用料、（）、经营维修用料、科学研究用料、技术措施用料、工艺装备和非标准设备用料，等等。A
生产产品用料B
生活用料C
销售用料D
体育设施用料
考题
单选题（）指的是物料管理架构中依用料需求计划进行采购、外协加工。A
计划面B
实施面C
对策行动面D
查核面