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16、维生素的作用包括（）。
A．辅助酶产生活性参与机体代谢
B．增进食欲，维持消化系统健康
C．维系神经系统和脑功能正常运作
D．参与性激素的合成
E．为机体供能
F．参与构成人体细胞
参考答案和解析
A
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考题
单选题参与氨基酸联合脱氨基作用的辅酶包括A
p维生素B1、维生素B2/pB
p维生素B2、维生素B6/pC
p维生素B6、维生素B12/pD
p维生素B12、维生素PP /pE
p维生素B6、维生素PP /p
考题
填空题根据溶解性，把维生素分为水溶性和脂溶性两类，水溶性维生素包括（）和（），维生素在体内的主要作用是（）和（）其衍生物以辅酶或辅基形式参与酶反应，脂溶性维生素包括（）等，在食物中与脂肪共存。
考题
多选题具有特殊动力作用的食物包括（ ）。A脂肪B蛋白质C糖类D维生素
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