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将下列句子翻译成英语 1. 苯甲醇具有愉快的果香特征香气和甜味。它是一种无色的液体,具有微弱、轻微的甜香。由于它的气息相对微弱,苯甲醇用在日化香精和食用香精中,主要作为溶剂和稀释剂。它是众多苄酯的起始原料,这些苄酯是重要的日化和食用香料。 2. 香兰素是一种无色、晶体固体,具有典型的香荚兰的香气。由于它具有醛基和羟基取代基,香兰素可发生许多反应。香兰素的主要用途是食品的加香(例如:冰淇淋、巧克力、焙烤产品和甜食)。少量应用于日化香精来圆润和定香甜香、膏香。
参考答案和解析
抑制微生物增殖的附加剂
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考题
我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于原料、生产工艺不同,形成了不同的香型和特点,有()等。
A、醇香、甜香、浓香、米香B、清香、醇香、甜香、浓香C、酱香、清香、浓香、米香D、浓香、甜香、鲜香、酱香
考题
以下最接近奔富Bin系列口感的描述是()。A、酒体轻盈,单宁和酸度较低,具有新鲜香甜的红色水果香气及淡雅的白色花香B、酒体饱满,单宁和酸度中高,具有浓郁充沛的黑色水果香气和橡木带来的甜香料及香草气息C、酒体饱满,酸度圆润,具有丰满怡人的柑橘香气及橡木带来的烤面包香D、酒体轻盈,酸度尖锐,具有新鲜清爽的柠檬及绿色水果香气
考题
液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料,采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒,(),勾兑而成的白酒。A、加入香精B、加入粮食酒C、用粮食酒串香或用使用香精调味调香D、用香醅串香或用食用添加剂调味调香
考题
请计算如下某茉莉花香精的香比强值?并算出如某食品需用香比强值100的茉莉香精1%,采用此茉莉香精配方生产香精时,则必须加入多少才够? 配方如下: 乙酸苄酯:50%、甲位戊基桂醛:10%、芳樟醇:10%、苄醇:1%、苯乙醇:10%、羟基香茅醛:10%、水杨酸苄酯:4%、吲哚:5%。 纯品香比强值分别为: 乙酸苄酯:25,甲位戊基桂醛:250,芳樟醇:10,苄醇:1600,苯乙醇:100,羟基香茅醛:2,水杨酸苄酯:2,吲哚:160。
考题
问答题组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的,据此可以将香精分为主香剂,和香剂,修饰剂和定香剂,它们在香精中的作用各是什么?
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