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20、蛋白质分子中的α螺旋和β片折叠都属于
A．一级结构
B．二级结构
C．三级结构
D．四级结构
参考答案和解析
二级结构
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考题
关于蛋白质二级结构的描述中，正确的是（）A、每种蛋白质分子必定有二级结构形式B、有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状C、有的蛋白质几乎整个分子都呈螺旋状D、几种二级结构形式可同处于同一蛋白质分子中E、大多数蛋白质分子中有β－回折和三股螺旋结构
考题
α-螺旋和β-折叠结构属于蛋白质的（）级结构，稳定其结构的作用力是（）。若某肽链的分子量为22000，（氨基酸的平均分子量为110），则全为α-螺旋时肽链的长度为（）nm，全为β-折叠时肽链的长度（不考虑β-折叠的双链）为（）nm。
考题
单选题稳定蛋白质分子中α−螺旋和β−折叠的化学键是（ ）。A
肽键B
盐键C
二硫键D
氢键E
疏水键
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