考题
下列哪种物质是允许在食品中使用的防腐剂( )A、阿斯巴甜B、日落黄C、山梨酸钾D、果胶
考题
化妆品中的( )是能溶于松节油的防腐剂。A.水杨酸B.山梨酸C.脱氧醋酸D.咪唑烷基脲
考题
山梨糖醇酐单月桂酸酯难溶于（）。A、水B、乙醇C、乙醚D、丙酮
考题
在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。
考题
以下哪种食品添加剂被禁止使用（）．A、二氧化硫B、苯甲酸钠C、山梨酸钾D、甲醛
考题
碳苷具有何特点（）A、易溶于水，易被酸水解B、易溶于水，难被酸水解C、易溶于水，易被碱水解D、难溶于水，易被酸水解E、难溶于水，难被水解
考题
SPAN-20（山梨糖醇酐单月桂酸酯）能溶于大多数有机溶剂和油类，微溶于液体石蜡，难溶于水。
考题
苯甲酸和山梨酸均溶于水，而它们的盐则不易溶于水。
考题
常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。
考题
防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD50为10500mg/kg大白鼠体重，所以山梨酸（）。A、剧毒；B、实际无毒；C、低毒；D、中毒
考题
已知山梨酸及山梨酸钾对大白鼠的MNL为2.5g/kg，由此我们可以推断出其对人的ADI值为（）g/kg（山梨酸及其盐的总量以山梨酸计）。
考题
添加防腐剂时，若山梨酸和山梨酸钾同时使用，以（）计，不得超过最大使用量。A、山梨酸B、山梨酸钾C、二者之和D、二者之差
考题
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
考题
对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）A、尼泊金乙酯B、对羟基苯甲酸酯C、山梨酸D、山梨酸钾E、苯甲酸钠
考题
苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为（）。
考题
应在pH4以下药液中使用（）A、山梨酸钾B、尼泊金类C、30％甘油D、苯甲酸类E、75％乙醇
考题
化妆品中的（）是能溶于松节油的防腐剂。A、水杨酸B、山梨酸C、脱氧醋酸D、咪唑烷基脲
考题
食盐生产过程中常用的抗结剂是（）A、偏磷酸钾B、亚铁氰化钾C、山梨酸钾D、枸橼酸钾E、氯化钾
考题
单选题碳苷具有何特点（）A
易溶于水，易被酸水解B
易溶于水，难被酸水解C
易溶于水，易被碱水解D
难溶于水，易被酸水解E
难溶于水，难被水解
考题
判断题苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。A
对B
错
考题
单选题对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）A
尼泊金乙酯B
对羟基苯甲酸酯C
山梨酸D
山梨酸钾E
苯甲酸钠
考题
单选题食盐生产过程中常用的抗结剂是（）A
偏磷酸钾B
亚铁氰化钾C
山梨酸钾D
枸橼酸钾E
氯化钾