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面包烘焙基础原料和辅助原料有哪些？

参考答案和解析
面包加工最基本的原料有4种,即面粉(高筋粉,尤其是选用面包专用粉,也称面包粉)、酵母、盐和水。
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考题 面包的品种繁多，按面包（）划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。A、所用的原料B、面团调制方法C、本身的质感D、成型方法
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考题 陶瓷生产的原料包括哪些？基础原料是哪一种？
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考题 熔制玻璃的主要辅助原料有哪些？
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考题 按照玻璃制造过程中的作用和用量，可以把玻璃原料分为主要原料和辅助原料。辅助原料分为：（），（），（）和（）。
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考题 制作面包的辅助原料是（）。A、糖、油、蛋、奶等B、面粉、酵母、水、盐C、面粉、酵母、水、糖
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考题 制作海蟹浓汤的原料有（）。A、烤面包片B、烤面包丁C、威士忌酒D、炸葱头圈
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考题 中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。A、调味原料和色素香精B、动物原料和植物原料C、辅助原料以及添加剂D、辅助原料和调味原料
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考题 玻璃的主要原料有哪些类型？辅助原料有哪些类型？答：
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考题 问答题玻璃的主要原料有哪些类型？辅助原料有哪些类型？答：
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考题 填空题按照玻璃制造过程中的作用和用量，可以把玻璃原料分为主要原料和辅助原料。辅助原料分为：（），（），（）和（）。
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考题 判断题面包的基本原料有面粉、酵母、食盐和水，其余的为辅料。A 对B 错
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考题 名词解释题熔制玻璃的主要辅助原料有哪些？
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