考题
()是茶楼管理的基础工作,它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。
A、茶点定价B、控制茶点成本C、茶点的特色D、茶点的设置
考题
韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、选茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。()
考题
( )岗的操作人员要能炸制各式茶点,炒制茶点所需的馅料。
A.煎炸岗B.熟笼岗C.拌馅岗D.案板岗
考题
片鸭刀可以用于片制烤鸭或加工(),因此又称小茶刀。
A、茶食B、茶点C、午茶D、早茶
考题
柿饼浓甜甘腻，适合作为（）的茶点。A、乌龙茶类B、绿茶类C、黄茶类D、白茶类
考题
下列不属于英式茶的茶点是（）。A、蛋糕B、醅饼C、三明治D、芋头糖
考题
茶点坐式服务的形式是不设座位，客人可自由走动，交谈品茶品点。
考题
民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式，民族风俗，（）.A、茶点B、民族服饰C、茶礼D、茶歌
考题
茶艺馆提供的茶点和茶品，须根据各个季节的四季节特点而有所改变。
考题
品饮乌龙茶时，茶点的选配以（）为主。A、甜味B、咸味C、香味D、酸辣味
考题
茶叶的利用经历了哪几个阶段？（）A、粥茶法B、饼茶煮茶法C、研膏团茶点茶法D、散茶泡茶法
考题
世界茶叶消费习惯发生变化，一是原单纯的冲泡（）方式，逐渐被冷饮、热饮、速饮、煮饮、调和饮等所代替；二是变原（）为吃茶，茶糖果，茶点心、茶冰淇淋等逐渐走进人们的日常生活。
考题
为了突出茶类风味，在品饮绿茶时，最好配些（）味的茶点。A、浓甜B、酸甜C、甜咸D、淡咸
考题
茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。
考题
茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季（）原则。A、温差分明B、节气分明C、茶点分明D、气候分明
考题
罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。
考题
在品茗过程中，茶点的品质是最重要的，茶只起到调剂作用。
考题
下列哪个不属于从才质上分的茶点（）。A、水果茶B、花卉茶C、奶制品茶D、精致糕点
考题
俄罗斯人喜欢纯茶清饮，茶艺师在服务中可推荐一些素食茶点。
考题
茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的（）原则。A、温差分明B、四季分明C、茶点分明D、地区分明
考题
根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。
考题
小瓷杯是安溪乌龙茶艺（）使用的茶具。A、品茶B、保温C、装水D、茶点
考题
春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。当然，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的（）原则。A、温差分明B、四季分明C、茶点分明D、地区分明
考题
韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、投茶、注茶、点茶、喝茶到茶点，都有严格的规矩和程序。
考题
单选题品尝乌龙茶，可备茶点，一般以（ ）为佳，不会掩盖茶味。A
甜味B
咸味C
酸味D
辣味
考题
多选题茶叶的利用经历了哪几个阶段？（）A粥茶法B饼茶煮茶法C研膏团茶点茶法D散茶泡茶法