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【单选题】鸡蛋中含量较丰富的成分不包括

A．脂肪

B．碳水化合物

C．维生素

D．蛋白质

参考答案和解析
碳水化合物
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考题 缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是A．豆制品B．蔬菜C．牛奶D．鸡蛋E．猪肝
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考题 鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 鸡蛋中维生素C的含量丰富。此题为判断题(对，错)。
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考题 关于蛋类营养成分组成说法错误的是（ ）。A.蛋黄较蛋清蛋白质含量高B.蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸高C.蛋中铁含量高但利用率低D.生鸡蛋蛋清中含有抗胰蛋白酶
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考题 谷类中含量较丰富的维生素是（ ）
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考题 鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。
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考题 下列食物中维生素E含量丰富的是( )。A.卷心菜 B.鸡蛋 C.苹果 D.向日葵
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考题 研究表明，侧流烟气中的有（）含量较主流烟气低。A许多成分B少量成分C大量成分D全部成分
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考题 鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋黄中蛋白质的含量（）蛋清。A、略低于B、高于C、等于D、大大低于
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考题 鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）A、煮嫩鸡蛋B、炸嫩鸡蛋C、煎荷包蛋D、炒鸡蛋
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考题 初乳的特点不包括（）。A、初乳中含有丰富的蛋白质B、初乳中含SIgA、IgGC、脂肪含量较成熟乳少D、乳糖含量较成熟乳多E、产后7天内分泌的乳汁
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考题 下列食物中维生素E含量丰富的是（）。A、卷心菜B、鸡蛋C、苹果D、向日葵E、肉类
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考题 下列食物中维生素E含量丰富的是（）。A、卷心菜B、鸡蛋C、苹果D、向日葵
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考题 下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。A、蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B、脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C、矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D、蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E、蛋中维生素含量也十分丰富
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考题 （）和磷是组成骨骼的主要成分，在乳制品、蛋黄和海产品中含量较丰富。A、钠B、铁C、锌D、钙
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考题 鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素的含量也较其他蛋类低。
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考题 下列哪种食品中不但钙含量丰富，而且吸收率高（）A、豆浆B、鸡蛋C、大蒜D、牛奶
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考题 单选题牛磺酸含量丰富的是（　　）。A 贝类的肉质B 鱼类的肉质C 淡水产品D 鸡蛋
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考题 判断题鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）A 对B 错
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考题 单选题初乳中含量较丰富的维生素是（　　）。A B C D E
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考题 单选题真皮中含量最丰富的纤维成分是（）A 胶原纤维B 网状纤维C 弹力纤维D 弹性纤维
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考题 单选题（）和磷是组成骨骼的主要成分，在乳制品、蛋黄和海产品中含量较丰富。A 钠B 铁C 锌D 钙
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考题 单选题初乳的特点不包括（）。A 初乳中含有丰富的蛋白质B 初乳中含SIgA、IgGC 脂肪含量较成熟乳少D 乳糖含量较成熟乳多E 产后7天内分泌的乳汁
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考题 多选题下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富
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考题 多选题关于鸡蛋营养价值说法正确的有（　　）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富
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考题 单选题下列食物中维生素E含量丰富的是（）。A 卷心菜B 鸡蛋C 苹果D 向日葵E 肉类
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考题 单选题维生素A含量最丰富的食物是（）A 动物肝脏B 胡萝卜C 肉类D 菠菜E 鸡蛋
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考题 单选题下列食物中维生素E含量丰富的是（　　）。A 卷心菜B 鸡蛋C 苹果D 向日葵
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