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2、“烹调之术本于文明而生,非孕乎文明之种族,则辨味不精;辨味不精,则烹调之术不妙。中国烹调之妙,亦只表明进化之深也。”是 对祖国饮食文化所作的精辟论述。

A.蔡元培

B.孙中山

C.林语堂

D.郭沫若


参考答案和解析
C
更多 “2、“烹调之术本于文明而生,非孕乎文明之种族,则辨味不精;辨味不精,则烹调之术不妙。中国烹调之妙,亦只表明进化之深也。”是 对祖国饮食文化所作的精辟论述。A.蔡元培B.孙中山C.林语堂D.郭沫若” 相关考题
考题 中华传统道德中饱含着义利之辨、理欲之辨与公私之辨,其核心与本质是义利之辨。() 此题为判断题(对,错)。

考题 (古文阅读)北海若曰:“夫自细视大者不尽,自大视细者不明。夫精,小之微也;垺,大之殷也,故异便。此势之有也。夫精粗者,期于有形者也。无形者,数之所不能分也;不可围者,数之所不能穷也。可以言论者,物之粗也;可以意致者,物之精也。言之所不能论,意之所不能察致者,不期精粗焉。是故大人之行,不出乎害人,不多仁恩;动不为利,不贱门隶。货财弗争,不多辞让。事焉不借人,不多食乎力,不贱贪污。行殊乎俗,不多辟异;为在从众,不贱佞谄;世之爵禄不足以为劝,戮耻不足以为辱;知是非之不可为分,细大之不可为倪。闻曰:‘道人不闻,至德不得,大人无己。’约分之至也。”1)垺()A特大B土块2)殷()A盛大B实3)异便()A看法不一样B不同的区别。便同“辨”4)期()A凭借B日期5)倪()A标准B偷窥

考题 八纲辨证包括 A、表里之辨B、寒热之辨C、脏腑之辨D、虚实之辨E、阴阳之辨

考题 中国传统价值观的精神实质是道德至上主义,它的范畴主要包括()。A.善恶之辨B.义利之辨C.理欲之辨D.公私之辨E.群己之辨

考题 “肺体属金,譬若钟然.钟非叩不鸣,风寒暑湿燥火六淫之邪,自外击之则鸣;劳欲情志,饮食炙博之火自内攻之则亦鸣。”此论出自的医著是(  ) A.《河间六书》 B.《景岳全书》 C.《内外伤辨惑论》 D.《医学心悟》

考题 鳟鱼不论冷食还是热食皆无腥味,烹调后味似鸡肉,有“水中之鸡”的美誉。

考题 孙中山先生说:“辩味不精,则烹调之述不妙”,将()视作烹调的第一要义。A、营养均衡B、美食味道C、加工手段D、食材新鲜

考题 ()论文章的主张是“神、理、气、味者,文之精也;格、律、声、色者,文之粗也”。

考题 在中国传统道德的发展演化中,核心和本质是()。A、义利之辨B、理欲之辨C、公私之辨D、天地之辨

考题 辨物施法、因料施味的烹调风格在粤菜发展到成长期已经出现。

考题 伊尹与商汤关于烹调方面的对话,就是饮食文化史上最早的文献()A、《吕氏春秋•本味》B、《礼记•内则》C、《论语•乡党》D、《尚书•酒诰》

考题 “食不厌精,脍不厌细”是()的高度概括。 A、孔子食道B、孟子思想C、本味主张D、烹调工艺

考题 中国传统价值观的精神实质是道德至上主义,它的范畴主要包括()。A、善恶之辨B、义利之辨C、理欲之辨D、公私之辨E、群己之辨

考题 据《素问•生气通天论》所述,失于“五味”则()。A、骨气以精B、骨气乃厚C、腠理以密D、阴之五宫,伤在五味E、阴之五味,伤在五味

考题 据《素问•生气通天论》所述,“谨和五味”则()。A、骨气以精B、骨气乃厚C、腠理以密D、阴之五宫,伤在五味E、阴之五味,伤在五味

考题 西方的烹调倾向于科学,中国的烹调则倾向于()。

考题 将下列句子译成现代汉语。 太公望东封于齐,齐东海上有居士曰狂矞、华士,昆弟二人者立议曰:“吾不臣天子,不友诸侯,耕作而食之,掘井而饮之,吾无求于人也。无上之名,无君之禄,不事仕而事力。”太公望至于营丘,使吏执杀之,以为首诛。周公旦从鲁闻之,(1)发急传而问之曰:“夫二子,贤者也。今日向国而杀贤者,何也?”太公望曰:“是昆弟二人立议曰:‘吾不臣天子,不友诸侯,耕作而食之,掘井而饮之,吾无求于人也。无上之名,无君之禄,不事仕而事力。’彼不臣天子者,是望不得而臣也。不友诸侯者,是望不得而使也。耕作而食之,掘井而饮之,无求于人者,(2)是望不得以赏罚劝禁也。且无上名,虽知,不为望用;不仰君禄,虽贤,不为望功。不仕则不治,不任则不忠。且先王之所以使其臣民者,非爵禄则刑罚也。今四者不足以使之,(3)则望当谁为君乎?(4)不服兵革而显,不亲耕褥而名,又非所以教于国也。今有马于此,如骥之状者,天下之至良也。然而驱之不前,卻之不止,左之不左,右之不右,则臧获虽贱,不托其足焉。臧获之所愿托其足于骥者,以骥之可以追利辟害也。今不为人用,藏获虽贱,不托其足焉。己自谓以为世之贤士,而不为主用,行极贤而不用于君,(5)此非明主之所臣也,亦骥之不可左右矣,是以诛之。” (3)则望当谁为君乎?

考题 概述起来说,企业应对危机的流程就是()A、“只揽不打”之术B、“不揽不打”之术C、“先揽后打”之术D、“只打不揽”之术

考题 张介宾在其《大宝论》中,重点论述了真阳的重要,阐发了“阳非有余”的论点。他从以下哪几方面进行论证()A、“阴阳之辨”B、“形气之辨”C、“寒热之辨”D、“水火之辨”E、“命门之辨”

考题 哪部著作指出:“肺体属金,譬若钟然。钟非叩不鸣,风寒暑湿燥火六淫之邪,自外击之则鸣;劳欲情志,饮食炙博之火自内攻之则亦鸣。”()A、《景岳全书》B、《河间六书》C、《内外伤辨惑论》D、《医学心悟》E、《医宗必读》

考题 将下列句子译成现代汉语。 太公望东封于齐,齐东海上有居士曰狂矞、华士,昆弟二人者立议曰:“吾不臣天子,不友诸侯,耕作而食之,掘井而饮之,吾无求于人也。无上之名,无君之禄,不事仕而事力。”太公望至于营丘,使吏执杀之,以为首诛。周公旦从鲁闻之,(1)发急传而问之曰:“夫二子,贤者也。今日向国而杀贤者,何也?”太公望曰:“是昆弟二人立议曰:‘吾不臣天子,不友诸侯,耕作而食之,掘井而饮之,吾无求于人也。无上之名,无君之禄,不事仕而事力。’彼不臣天子者,是望不得而臣也。不友诸侯者,是望不得而使也。耕作而食之,掘井而饮之,无求于人者,(2)是望不得以赏罚劝禁也。且无上名,虽知,不为望用;不仰君禄,虽贤,不为望功。不仕则不治,不任则不忠。且先王之所以使其臣民者,非爵禄则刑罚也。今四者不足以使之,(3)则望当谁为君乎?(4)不服兵革而显,不亲耕褥而名,又非所以教于国也。今有马于此,如骥之状者,天下之至良也。然而驱之不前,卻之不止,左之不左,右之不右,则臧获虽贱,不托其足焉。臧获之所愿托其足于骥者,以骥之可以追利辟害也。今不为人用,藏获虽贱,不托其足焉。己自谓以为世之贤士,而不为主用,行极贤而不用于君,(5)此非明主之所臣也,亦骥之不可左右矣,是以诛之。” (5)此非明主之所臣也,亦骥之不可左右矣,是以诛之。

考题 汗也者合阳气阴精蒸化而出者也内经云人之汗以天地之雨名之盖汗之为物以阳气为运用以阴精为材料阴精有余阳气不足则汗不能自出不出则死阳气有余阴精不足多能自出再发则痉痉亦死或熏灼而不出不出亦死也其有阴精有余阳气不足又为寒邪肃杀之气所搏不能自出者必用辛温味薄急走之药以运用其阳气仲景之治伤寒是也伤寒一书始终以救阳气为主其有阳气有余阴精不足又为温热升发之气所铄而汗自出或不出者必用辛凉以止其自出之汗用甘凉甘润培养其阴精为材料以为正汗之地本论之治温热是也本论始终以救阴精为主此伤寒所以不可不发汗温热病断不可发汗之大较也唐宋以来多昧于此是以人各著一伤寒书而病温热者之祸亟矣呜呼天道欤抑人事欤(吴鞠通《温病条辨·汗论》) 作者认为汗不出的原因是什么?

考题 填空题()论文章的主张是“神、理、气、味者,文之精也;格、律、声、色者,文之粗也”。

考题 多选题张介宾在其《大宝论》中,重点论述了真阳的重要,阐发了“阳非有余”的论点。他从以下哪几方面进行论证()A“阴阳之辨”B“形气之辨”C“寒热之辨”D“水火之辨”E“命门之辨”

考题 单选题孙中山先生说:“辩味不精,则烹调之述不妙”,将()视作烹调的第一要义。A 营养均衡B 美食味道C 加工手段D 食材新鲜

考题 单选题在中国传统道德的发展演化中,核心和本质是()。A 义利之辨B 理欲之辨C 公私之辨D 天地之辨

考题 判断题传统道德中的义利之辨、理欲之辨核心本质是公私之辨A 对B 错

考题 问答题将下列句子译成现代汉语。 太公望东封于齐,齐东海上有居士曰狂矞、华士,昆弟二人者立议曰:“吾不臣天子,不友诸侯,耕作而食之,掘井而饮之,吾无求于人也。无上之名,无君之禄,不事仕而事力。”太公望至于营丘,使吏执杀之,以为首诛。周公旦从鲁闻之,(1)发急传而问之曰:“夫二子,贤者也。今日向国而杀贤者,何也?”太公望曰:“是昆弟二人立议曰:‘吾不臣天子,不友诸侯,耕作而食之,掘井而饮之,吾无求于人也。无上之名,无君之禄,不事仕而事力。’彼不臣天子者,是望不得而臣也。不友诸侯者,是望不得而使也。耕作而食之,掘井而饮之,无求于人者,(2)是望不得以赏罚劝禁也。且无上名,虽知,不为望用;不仰君禄,虽贤,不为望功。不仕则不治,不任则不忠。且先王之所以使其臣民者,非爵禄则刑罚也。今四者不足以使之,(3)则望当谁为君乎?(4)不服兵革而显,不亲耕褥而名,又非所以教于国也。今有马于此,如骥之状者,天下之至良也。然而驱之不前,卻之不止,左之不左,右之不右,则臧获虽贱,不托其足焉。臧获之所愿托其足于骥者,以骥之可以追利辟害也。今不为人用,藏获虽贱,不托其足焉。己自谓以为世之贤士,而不为主用,行极贤而不用于君,(5)此非明主之所臣也,亦骥之不可左右矣,是以诛之。” (3)则望当谁为君乎?