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请简述微生物所需的五大营养物质及生理功能。
参考答案和解析
微生物生长需要碳素,氮素,矿质营养,生长因素、水和能量营养物质,其主要生理功能分别叙述如下: ( 1 )碳素营养物质:主要用来构成细胞物质和(或)为机体提供生命活动所需要的能量,常用糖类物质作 C 源。 ( 2 )氮素营养物质:用作合成细胞物质中含 N 物质如蛋白质,核酸等的原料,及少数自养细菌的能源物质,常用铵盐,硝酸盐等无机氮源和牛肉膏,蛋白胨等作有机氮源。 ( 3 )矿质营养物质,提供必要的金属元素。这些金属元素在机体中的生理作用有:参与酶的组成,成酶活性中心,维持细胞结构,调节和维持细胞渗透压。常用无机盐有: SO 4 2- , Cl - , PO 4 3- 及含 K + , Na + , Mg 2+ , Fe 2+ , Fe 3+ 等金属元素的化合物。 ( 4 )生长因素:构成酶的辅酶或辅基,构成酶活性所需成分,构成蛋白质或核酸的组分。常见的有维生素,氨基酸,碱基等。 (5)水: 溶解消化功能 、 参与代谢功能、载体运输功能、调节抑制功能、润滑滋润作用、稀释和排毒功能 (6)微生物要进行呼吸作用,细胞也不例外,它们通过把有机物分解产生能量,来维持自身的生活活动.
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考题
问答题简述细菌的生长繁殖所需的营养物质。
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