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【单选题】关于西餐中酒水的分类的说法不正确的是（）

A．餐前酒

B．佐餐酒

C．餐后酒

D．睡前酒

参考答案和解析
睡前酒
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考题 一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列哪一项不是西餐原料分类()。 A.肉类B.水产类C.酒水类D.蛋奶类
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考题 下列关于账户分类的说法，不正确的是（ ）。
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考题 西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）和（）餐后酒服务等几个阶段。
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考题 下列哪一项不是西餐组成（）A、开胃菜B、酒水C、汤D、主菜
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考题 简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
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考题 西餐中的酒水除了果汁还应包括（）A、老酒B、矿泉水C、苏打水D、柠檬水
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考题 西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
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考题 下列哪一项不是西餐原料分类（）A、肉类B、水产类C、酒水类D、蛋奶类
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考题 在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？
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考题 西餐宴会中的酒水的类别包括（）A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒
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考题 酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？
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考题 （）计划中对酒水有数量上的控制，对客人超标的酒水要求应满足，但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。A、中餐零点B、团队餐C、中餐宴会D、西餐零点E、西餐宴会
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考题 西餐菜肴上菜要遵循“右上左撤”，酒水饮料要从客人的左侧上。
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考题 西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段？
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考题 西餐的菜肴组成及与酒水的搭配是怎样的？
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考题 在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
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考题 单选题下列哪一项不是西餐组成（）A 开胃菜B 酒水C 汤D 主菜
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考题 单选题按国际标准，西餐服务人员提供酒水服务的时间不应超过（）分钟。A 2B 3C 4D 5
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考题 单选题下列哪一项不是西餐原料分类（）A 肉类B 水产类C 酒水类D 蛋奶类
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考题 单选题在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A 接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B 接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C 推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D 服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
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考题 填空题西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。
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考题 单选题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A 甜味红葡萄酒B 玫瑰露葡萄酒C 高度干红葡萄酒D 雪利酒
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考题 问答题简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。
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考题 多选题西餐宴会中的酒水的类别包括（）A餐前酒B佐餐酒C餐后酒
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考题 问答题在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？
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考题 单选题西餐中的酒水除了果汁还应包括（）A 老酒B 矿泉水C 苏打水D 柠檬水
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考题 单选题下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A 玫瑰红葡萄酒B 干白葡萄酒C 香槟酒D 甜葡萄酒
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