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【填空题】苦杏仁和苦桃仁中有毒的化学成分是_______，木薯中的主要毒性物质是_______。

参考答案和解析
氰苷
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考题 桃仁中的主要化学成分为A.脂溶性物质B.苦杏仁苷C.郁李仁苷AD.郁李仁苷BE.香草酸
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考题 桃仁的主要化学成分是()A.木脂素B.有机酸C.皂苷D.生物碱类E.苦杏仁苷
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考题 马铃薯中的毒性成分是( )A、皂素B、亚麻仁苦苷C、龙葵素D、血凝素E、苦杏仁素
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考题 四季豆中的毒性成分是()。A、皂素B、亚麻苦苷C、苦杏仁苷D、龙葵碱
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考题 氰甙含量最多的是()。 A.桃仁B.苦杏仁C.木薯D.甜杏仁
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考题 易引起缺氧症状的食物中毒包括（ ）。A.苦桃仁B.木薯C.苦杏仁D.蔬菜中的亚硝酸盐E.有机磷农药
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考题 人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（ ）。 A.青西红柿 B.干黄花菜 C.鲜木耳 D.苦杏仁
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考题 木薯的根、茎、叶都含有有毒物质，以新鲜的（）毒性较大。
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考题 引起木薯中毒的有毒成分是（）。A、龙葵素B、秋水仙碱C、皂素D、亚麻苦甙E、生物碱
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考题 木薯中，可引起人类食物中毒的有毒物质是（）。A、龙葵素B、毒肽C、氢氰酸D、亚硝酸盐
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考题 木薯、苦杏仁、苦桃仁等果仁中含（），摄入过多可引发食物中毒。A、氰苷类化合物B、秋水仙碱C、龙葵素D、皂苷和血球凝集素
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考题 含亚麻苦苷的是（）A、桃仁B、李子仁C、枇杷仁D、木薯
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考题 木薯的根、茎、叶都含有有毒物质，以（）的毒性较大
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考题 氰甙含量最多的是（）。A、桃仁B、甜杏仁C、木薯D、苦杏仁
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考题 单选题氰甙含量最多的是（）。A 桃仁B 甜杏仁C 木薯D 苦杏仁
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考题 单选题木薯中毒的有毒物质是（　　）。A B C D E
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考题 单选题桃仁中的主要化学成分为（ ）A 脂溶性物质B 苦杏仁苷C 郁李仁苷AD 郁李仁苷BE 香草酸
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考题 填空题木薯的主要有毒物质是（）。
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考题 单选题人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（　　）。A 青西红柿B 干黄花菜C 鲜木耳D 苦杏仁
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考题 多选题易引起缺氧症状的食物中毒包括（　　）。[福建省2013年5月二级真题]A苦桃仁B木薯C苦杏仁D蔬菜中的亚硝酸盐E有机磷农药
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考题 单选题氰苷含量最多的是（）A 桃仁B 甜杏仁C 木薯D 苦杏仁E 李仁
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