考题
苦杏仁、桃仁、李子仁等果仁引起中毒的主要原因是因为食品中含有氰苷类，可分解为哪种物质引起的A、氢氟酸B、氰化钾C、氰化钠D、氢氰酸E、皂苷
考题
苦杏仁可引起食物中毒是因为含有( )。A.氰甙B.龙葵素C.皂素D.秋水仙碱E.植物血凝素
考题
3岁女童，因食入苦杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、心悸等中毒症状，苦杏仁中的有毒成分为A.氰甙（苷）类
B.龙葵素
C.秋水仙碱
D.雷公藤
E.皂甙
考题
苦杏仁、桃仁的主要毒性成分是A．麻黄碱
B．强心苷
C．氰苷、氢氰酸
D．乌头碱
E．砷类化合物
考题
A.类秋水仙碱
B.雷公藤碱
C.氰苷
D.龙葵素
E.植物血凝素木薯中毒的有毒成分是
考题
发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。A、龙葵素B、氰苷C、皂素D、秋水仙碱
考题
苦杏仁中的有毒成分是（）A、皂素B、氰甙C、龙葵素D、秋水仙碱
考题
（）进入体内水解后产生HCN，从而具有较强的毒性，其食源性植物有木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等。A、氰苷B、红细胞凝集素C、皂甙D、龙葵碱
考题
某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。苦杏仁含有的有毒成分是（）。A、氰苷B、皂素C、龙葵素D、类秋水仙碱E、植物血凝素
考题
氰苷含量最多的是（）A、桃仁B、甜杏仁C、木薯D、苦杏仁E、李仁
考题
某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。考虑其发病原因为（）A、龙葵素B、皂素C、氰苷D、植物凝集素E、生物碱
考题
发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）A、龙葵素B、皂素C、类秋水仙碱D、植物血凝素E、氰苷
考题
发芽马铃薯的主要致毒成分是：（）A、亚麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙碱D、龙葵素
考题
鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后食用。A、龙葵素B、秋水仙素C、氰苷D、皂素
考题
鲜黄花菜中毒的原因主要是鲜黄花中含有（）。A、皂苷B、氰苷C、龙葵素D、秋水仙碱
考题
木薯中含有（），不可生食。A、丹宁B、龙葵素C、叶绿素D、氰基苷
考题
发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。 A、龙葵碱 B、氰苷 C、皂素 D、秋水仙碱
考题
发芽马铃薯的主要致毒成分是（）A、亚麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙碱D、龙葵碱
考题
单选题马铃薯发芽后，是由于（）引起食物中毒。A
氰苷类B
龙葵碱C
秋水仙素D
皂苷
考题
单选题某人中午食用大量木薯后，晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。考虑其发病原因为（）A
龙葵素B
皂素C
氰苷D
植物凝集素E
生物碱
考题
单选题发芽马铃薯的主要致毒成分是：（）A
亚麻苦苷B
苦杏仁苷C
秋水仙碱D
龙葵素
考题
单选题发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。A
龙葵素B
氰苷C
皂素D
秋水仙碱
考题
单选题发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。A
龙葵碱 B
氰苷 C
皂素 D
秋水仙碱
考题
单选题（）进入体内水解后产生HCN，从而具有较强的毒性，其食源性植物有木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等。A
氰苷B
红细胞凝集素C
皂甙D
龙葵碱
考题
单选题某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。苦杏仁含有的有毒成分是（）。A
氰苷B
皂素C
龙葵素D
类秋水仙碱E
植物血凝素
考题
单选题发芽马铃薯的主要致毒成分是（）A
亚麻苦苷B
苦杏仁苷C
秋水仙碱D
龙葵碱
考题
单选题下列有毒物质与所含的有毒成分对应正确的是： ①发芽土豆-龙葵素 ②四季豆-生物碱 ③苦杏仁-氰苷 ④新黄花菜-秋水仙素 ⑤棉籽油-红细胞凝集素（）。A
①②③B
①③④C
③④⑤