考题
食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
考题
以下叙述中,正确的是()。
A、pH值越大，溶液的浓度越高B、pH值越大，离解常数越大C、pH值的范围为0～14D、氢氧化钠溶液的pH值一定比氨水的pH值高
考题
PH越高则水的酸度越大。()
此题为判断题(对，错)。
考题
用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度
考题
溶液中酸性越高，其PH值也越大，溶液中性时，PH值为7。
考题
用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的（）A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、有机酸度
考题
pH值越大，溶液的[ H+ ]越小，酸度越低（碱度越高）。 （）
考题
pH值（），其溶液的酸度（）；pOH值（），其溶液的碱度（）。A、越高；越高；越高；越大B、越大；越高；越小；越高C、越小；越高；越大；越低D、越高；越大；越高；越小
考题
关于溶液的pH值，下面叙述正确的是（）。A、pH值越高越容易对金属造成腐蚀B、pH值越高，溶液的酸性越强C、pH值越低，溶液的酸性越强D、pH值用于度量浓酸的酸度
考题
实验条件一定时，压痕直径越大，则布氏硬度值越大，也就是硬度越高。
考题
根据酸度（值）的大小可判断油中所含（）的量及油品（），酸度（值）越高说明油中（）。
考题
反之pH值越小，[H+]越大，溶液的酸度越高。（）
考题
碱度越大，PH必然越高，说明水中OH-越多。（）
考题
pH值越大，溶液的酸度越低；pH值越小，溶液的酸度越高。（）
考题
食品的酸度越高，PH越低，微生物的耐热性越强
考题
食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
考题
判断题食品中总酸度常用pH计测定。A
对B
错
考题
判断题反之pH值越小，[H+]越大，溶液的酸度越高。（）A
对B
错
考题
填空题食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
考题
判断题食品的酸度越高，PH越低，微生物的耐热性越强A
对B
错
考题
判断题pH值越大，溶液的[ H+ ]越小，酸度越低（碱度越高）。 （）A
对B
错
考题
判断题pH值越大，溶液的酸度越低；pH值越小，溶液的酸度越高。（）A
对B
错
考题
单选题pH值（），其溶液的酸度（）；pOH值（），其溶液的碱度（）。A
越高；越高；越高；越大B
越大；越高；越小；越高C
越小；越高；越大；越低D
越高；越大；越高；越小