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5、5. 利用高浓度盐水杀菌防腐的原理是（）

A．盐水中的氯离子有杀菌防腐的作用

B．盐水中的Na+不利于细菌生活

C．因渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而导致其死亡

D．盐水是中性的，不适于细菌生活

参考答案和解析
使细菌细胞因过度渗透失水而死亡
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