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51、在中餐礼仪中，筷子横放是一种不太礼貌的，筷子也不能竖着插在饭碗里面，交叉放置也是不合适的。（）

参考答案和解析
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考题 筷子使用时的禁忌包括() A、品尝筷子B、跨放筷子C、插放筷子D、舞动筷子E、滥用筷子
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考题 宴会就餐结束时,下列哪种筷子摆放方式是妥当的:()。 A.把筷子交叉放在餐碟上B.把筷子插在饭碗里C.随便放在餐桌上D.齐桌边得搁在餐碟边
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考题 羌族饭后忌讳把筷子()在右碗上A、横放B、竖放C、斜放D、十字放
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考题 参加宴会时筷子不该怎样摆放（）？A、交叉摆放B、插在碗里C、搁在碗上D、放在桌上
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考题 刀在不使用时应该怎样放置（）？A、插在砧板上B、和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面C、妥善地放置在刀架内
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考题 饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理？（）A、和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面B、放回刀架内C、插在砧板上
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考题 中餐的筷子是纵向摆，日餐的筷子是横向摆，中餐的筷子一旦横过来，就是不吃了。（）
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考题 在中餐中，使用筷子需要注意哪些问题？
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考题 在赴宴就餐过程中，筷子的正确放法是（）A、一横一竖交叉摆放B、插在饭碗里C、并齐放在筷架上
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考题 在日本用餐时，要将筷子：（）A、横放B、竖放C、交叉摆放
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考题 宴会就餐结束时，下列哪种筷子摆放方式是妥当的：（）。A、把筷子插在饭碗里B、随便放在餐桌上C、把筷子交叉放在餐碟上D、齐桌边得搁在餐碟边
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考题 中餐午晚餐摆台操作程序是（）。A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
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考题 中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。A、1CMB、2CMC、3CMD、4CM
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考题 用中餐时，筷子不要交叉放在桌上，更不要插在饭上。（）
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考题 为保持筷子的卫生，中餐厅的筷子可用（）装好。A、餐巾B、纸巾C、筷子架D、筷子套
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考题 下列有关中餐礼仪的描述正确的是（）。A、座位以正对门口为主座B、筷子交叉放置C、碰杯时要高于对方杯口D、可用自己筷子给他人布菜
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考题 判断题中餐的筷子是纵向摆，日餐的筷子是横向摆，中餐的筷子一旦横过来，就是不吃了。（）A 对B 错
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考题 单选题饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理？（）A 和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面B 放回刀架内C 插在砧板上
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考题 单选题宴会就餐结束时，下列哪种筷子摆放方式是妥当的：（）。A 把筷子插在饭碗里B 随便放在餐桌上C 把筷子交叉放在餐碟上D 齐桌边得搁在餐碟边
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考题 多选题参加宴会时筷子不该怎样摆放（）？A交叉摆放B插在碗里C搁在碗上D放在桌上
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考题 判断题用中餐时，筷子不要交叉放在桌上，更不要插在饭上。（）A 对B 错
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考题 单选题筷子是中餐最主要的进餐用具，在使用上也有很多讲究。用餐过程中，如果说话，不要将筷子随便晃动，也不要用筷子敲打碗、盘子以及桌面，更不能用筷子指点他人，暂时离开时，要把筷子轻轻放在桌子上或餐盘边，不能插在饭碗里，而且尽量不要发出响声。（　　）A 使用筷子没太多讲究B 说话时敲筷子不礼貌C 筷子不能放在桌面上D 用筷子敲碗可以表示高兴
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考题 问答题在中餐中，使用筷子需要注意哪些问题？
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考题 单选题问：放筷子时，要注意什么？A 要把筷子插在碗里B 动作要轻，不要发出响声C 放在桌子上D 用餐巾纸包起来
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考题 单选题在赴宴就餐过程中，筷子的正确放法是（）A 一横一竖交叉摆放B 插在饭碗里C 并齐放在筷架上
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考题 判断题福州的习俗主人请吃饭时，往往将饭盛得山般高，客人如表示吃不了这么多，可顺手将筷子插在饭碗上。A 对B 错
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考题 单选题问：这段话主要讲了什么？A 怎样使用筷子B 使用筷子的礼仪C 使用筷子的历史D 筷子的由来
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考题 单选题刀在不使用时应该怎样放置（）？A 插在砧板上B 和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面C 妥善地放置在刀架内
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