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奶及奶制品中黄曲霉毒素存在的形式是()
A.B1
B.G1
C.M1
D.B2
参考答案和解析
M1
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考题
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
考题
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
考题
单选题去除植物油中黄曲霉毒素B1及3,4-苯并芘的共同措施是()A
加热B
用氨处理C
活性炭吸附D
提取E
日晒
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