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测定脂溶性维生素时，“皂化”是为了除去（）

A．脂肪

B．蛋白

C．淀粉

D．维生素

参考答案和解析
脂肪
更多 “测定脂溶性维生素时，“皂化”是为了除去（）A．脂肪B．蛋白C．淀粉D．维生素” 相关考题
考题 测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A.酸化B.水解C.皂化法D.消化
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考题 测定脂溶性维生素的分析方法有（）和比色法。
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考题 关于维生素用药时间的说法正确的是A.水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐前服用B.水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐后服用C.水溶性维生素应该在餐前服用，脂溶性维生素应该在餐后服用D.水溶性维生素应该在餐后服用，脂溶性维生素应该在餐前服用E.无论是水溶性维生素还是脂溶性维生素，餐前、餐后服用都可以
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考题 在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。A.脂溶性维生素CB.脂溶性维生素BC.脂溶性维生素D.脂溶性维生素F
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考题 尿液可用于（ ）。A.测定机体水溶性维生素的耐受情况B.研究水溶性维生素的需要量C.评价脂溶性维生素的营养状况D.判断机体的脂质代谢情况
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考题 脂溶性维生素与水溶性维生素有区别
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考题 尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（）A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、矿物质D、蛋白质E、脂类
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考题 关于维生素用药时间的说法正确的是（）A、水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐前服用B、水溶性维生素和脂溶性维生素都应该在餐后服用C、水溶性维生素应该在餐前服用，脂溶性维生素应该在餐后服用D、水溶性维生素应该在餐后服用，脂溶性维生素应该在餐前服用E、无论是水溶性维生素还是脂溶性维生素，餐前、餐后服用都可以
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考题 维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
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考题 测定蜜丸中脂溶性成分的含量时，可采用哪种方法除去蜂蜜（）A、超声法B、水洗法C、回流法D、吸附法E、冷浸法
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考题 脂溶性维生素与水溶性维生素有何不同？
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考题 尿负荷试验常用于测定哪种营养素的营养状况( )A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、矿物质D、蛋白质
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考题 维生素有水溶性维生素和脂溶性维生素，脂溶性维生素包括（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素KE、维生素C
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考题 皂化法测定酯含量时，对于易皂化非水溶性的酯，可用氢氧化钠的（）溶液皂化。A、水B、乙醚C、甲醇D、乙醇
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考题 在生活中完全不食用脂肪会引起（）缺乏病。A、脂溶性维生素CB、脂溶性维生素BC、脂溶性维生素D、脂溶性维生素F
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考题 脂溶性维生素测定前样品需经过（）A、皂化B、水洗C、有机溶剂提取D、浓缩
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考题 测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A、酸化B、水解C、皂化法D、消化
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考题 脂溶性维生素有（）、（）、（）、（），水溶性维生素有（）、（）、（）等。
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考题 维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
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考题 单选题能溶于脂肪的维生素称脂溶性维生素，下列哪些属于脂溶性维生素（）A VitAB VitB族C VitCD 胆碱
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考题 多选题尿负荷试验常用于测定哪种营养素的营养状况( )A脂溶性维生素B水溶性维生素C矿物质D蛋白质
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考题 单选题菜肴原料先洗后切，主要是为了减少（　　）的损失。A 蛋白质B 水溶性营养素C 脂溶性维生素D 脂肪
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考题 单选题常用尿负荷试验测定哪种营养素的营养状况？（　　）A 脂类B 水溶性维生素C 矿物质D 蛋白质E 脂溶性维生素
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考题 多选题维生素有水溶性维生素和脂溶性维生素，脂溶性维生素包括（）A维生素AB维生素DC维生素ED维生素KE维生素C
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考题 单选题尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（　　）。A 脂溶性维生素B 水溶性维生素C 矿物质D 蛋白质E 脂类
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考题 填空题脂溶性维生素有（）、（）、（）、（），水溶性维生素有（）、（）、（）等。
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考题 单选题测定蜜丸中脂溶性成分的含量时，可采用哪种方法除去蜂蜜（）A  水洗法B  超声法C  回流法D  吸附法E  浸渍法
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考题 填空题测定脂溶性维生素的分析方法有（）、（）。
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