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从植物中提取的食用色素有（）

A．栀子黄

B．胭脂红

C．姜黄色素

D．日落黄

参考答案和解析
AC
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考题 从植物中快速提取鞣质类成分，为避免成分破坏常采用的提取方法是A．组织破碎提取法B．煎煮法C．回流提取法D．浸渍法E．渗漉法
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考题 阿片是从植物罂粟中提取的成分，属于麻醉药品。
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考题 可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。从口感上大致可以将橄榄油分为：（）A、温和B、浓郁C、微酸D、甘甜
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考题 下列植物中可以做为食用色素资源的有（）。A、五色梅，五色草B、乌饭树，姜黄C、彩叶草，变叶木D、紫草，红苋菜
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考题 天然抗生素是（）。A、直接从微生物培养液中提取B、直接化学合成C、从动植物中直接提取D、从某些微生物体内提取
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考题 罂粟碱是从植物罂粟中提取的成分，属于麻醉药品。
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考题 从植物组织中提取的色素属于（）。A、有机色素B、天然色素C、食用色素D、原料固有色
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考题 （）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。
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考题 红曲色素是从植物中提取的食用色素。
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考题 食用天然色素是指从天然资源中提取的色素。按其来源不同可分为3类：（），（），（）。
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考题 单选题下列植物中可以做为食用色素资源的有（）。A 五色梅，五色草B 乌饭树，姜黄C 彩叶草，变叶木D 紫草，红苋菜
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考题 填空题（）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。
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