考题
中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。
A3B4C5D6
考题
中餐宴会摆台检查工作包括（）。A、宴会预定人员的相关信息B、桌椅是否干净、牢固C、餐具、杯具、布草是否齐备D、服务用具、用品是否齐备
考题
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
考题
中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
考题
按餐别，“摆台”可分为（）。A、中餐和西餐摆台B、午餐和晚餐摆台C、零点和宴会摆台D、团队和宴会摆台
考题
中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
考题
中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）
考题
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
考题
中餐宴会铺台多用（）。A、方桌B、圆桌C、长桌D、长条台
考题
180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。A、中餐长台B、中餐方台C、中餐圆台D、西餐长台
考题
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）A、烈酒杯B、葡萄酒杯C、啤酒杯D、水杯
考题
台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会
考题
中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
考题
中餐宴会摆骨盆时，骨盆离桌边（）。A、1cmB、1.5cmC、2cmD、2.5cm
考题
中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
考题
判断题中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）A
对B
错
考题
填空题西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
考题
填空题中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
考题
单选题中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A
水杯、黄酒杯、烈酒杯B
水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C
啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D
啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
判断题中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）A
对B
错
考题
判断题中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。A
对B
错