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31、下列铁吸收率最高的食物是（）

A．红糖

B．黑豆

C．蛋黄

D．牛肉

参考答案和解析
D
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考题 关于食物中铁的说法正确的是() A、动物食物中的铁是非血红素铁B、动物食物中的铁吸收率低C、母乳与牛乳含铁量均高D、植物性食物中的铁吸收率低E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收
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考题 下列对动物性食物中铁的描述,正确的是() A.是血红素铁的主要来源B.肉类以非血红素铁为主C.乳类是富含铁的食物D.蛋黄铁的吸收率最高E.鱼类铁的含量极高
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考题 铁吸收率最高的食物是
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考题 植物性食物来源的铁吸收率大于动物性铁来源的吸收率。此题为判断题(对，错)。
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：()A.食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B.食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C.动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D.铁缺乏可以影响神经行为E.体内铁需要量对铁的吸收有影响
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考题 铁吸收率最高的食物是A．大米B．动物肝C．豆腐D．牛乳E．蔬菜
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考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
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考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（　　）。 A.黑豆 B.大米 C.奶类 D.肉类
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考题 下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是（）A、鸡蛋B、肝C、油菜D、韭菜
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考题 下列食物中铁的吸收率最高的是（）A、牛奶B、鸡蛋黄C、鸡肉D、蔬菜E、黑豆
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考题 下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。A、血红蛋白B、肝C、鱼D、大米E、猪肉
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为
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考题 植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法是不正确的：（　）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为E、体内铁需要量对铁的吸收有影响
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考题 含铁丰富且铁吸收率高的食物是（）A、肝，瘦肉B、体格锻炼C、不吃甜食D、不喝饮料
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考题 下列食物中，铁的吸收率较高的是（）A、瘦肉B、牛奶C、红枣D、菠菜
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考题 植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。
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考题 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是（）A、大米B、黑豆C、奶类D、肉类
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考题 动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。
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考题 下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的（）A、食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收B、大豆及菠菜中铁的吸收率较高C、肉类中铁吸收率较高D、胃液中盐酸有碍于铁的吸收E、同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收
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考题 单选题下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是（）A 大米B 黑豆C 奶类D 肉类
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考题 多选题有关微量元素铁，正确的说法是（）A食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解C动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D铁缺乏可以影响神经行为功能E铁缺乏可以影响智力发育
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考题 判断题植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。A 对B 错
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考题 单选题有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A 食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B 食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C 动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D 铁缺乏可以影响神经行为
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考题 填空题 食物中的铁分为_____和_____，前者吸收率_____而后者吸收率_____。
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考题 单选题下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是（）A 鸡蛋B 肝C 油菜D 韭菜
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考题 单选题下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。A 黑豆B 大米C 奶类D 肉类E 黄豆
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考题 单选题下列食物中铁的吸收率最高的是（）。A 牛奶B 鸡蛋黄C 鸡肉D 蔬菜E 黑豆
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