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（请给出正确答案）
对健康成人来说，食物中脂肪提供的能量占全天摄入总能量的比例较合适的是 。
A．10%~20%
B．20%~30%
C．30%~40%
D．40%~50%
参考答案和解析
20%~30%
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考题
做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有（）。
A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成
B.要保证三大宏量营养素的合理比例
C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量20%－30%，脂肪提供的能量占10%－15%
D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%
E.做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准
考题
三餐分配要合理，是指（ ）。A.早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％
B.午餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％
C.晚餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％
D.根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整
E.零食提供的能量应占全天总能量的5％左右
考题
肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中，错误的是A.能量摄入控制在1000kcal／d左右
B.每日食物总摄入量控制在300g以内
C.脂肪供能占总能量的10％
D.少吃肥肉和荤油
E.多吃含纤维丰富的食物
考题
肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中，错误的是（）A、能量摄入控制在1000kcal／d左右B、每日食物总摄入量控制在300g以内C、少吃肥肉和荤油D、脂肪供能占总能量的10％E、多吃含纤维丰富的食物
考题
关于癌症的一级预防，以下说法错误的是（）。A、摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食B、保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内C、红肉的摄入量应低于总能量的10％，最好选择鱼、禽类D、总脂肪和油类提供的能量占总能量的30％，应选择含多木饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油E、选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45％～60％，精制糖占总能量的比例应限制在10％以内
考题
多选题三餐分配要合理，是指（ ）。A早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％B午餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％C晚餐提供的能量应占全天总能量的30％～40％D根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整E零食提供的能量应占全天总能量的5％左右
考题
单选题能量密度正确的计算方法是（）A
能量密度=一种食物提供的能量值/能量推荐摄入量B
能量密度=一种食物提供的能量值/当日能量摄入量C
能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量D
能量密度=一定量食物提供的能量值/当日能量摄入量
考题
多选题对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。A五大类食物是否齐全B全天能量和营养素摄入是否适宜C三餐能量摄入分配是否合理D优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当E三种产能营养素的供能比例是否恰当
考题
单选题某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。A
谷类B
肉类C
蛋类D
蔬菜E
水果
考题
单选题关于癌症的一级预防，以下说法不正确的是（ ）。A
总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油B
摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食C
红肉的摄入量应低于总能量的10%，最好选择鱼、禽类D
保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内E
选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45%～60%，精制糖占总能量应限制在10%以内
考题
单选题肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解，下列关于控制成年肥胖者总能量摄入的叙述中，错误的是（）A
能量摄入控制在1000kcal／d左右B
每日食物总摄入量控制在300g以内C
少吃肥肉和荤油D
脂肪供能占总能量的10％E
多吃含纤维丰富的食物
考题
多选题高血压患者膳食预防的原则包括（）。A如有超重，减少能量摄入及增加能量消耗B控制饱和脂肪酸的摄入量C总脂肪的摄入占总能量的30%D控制盐的摄入E糖类摄入占总能量的10%
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