考题
N苷的酸水解速度总是快于氧苷。此题为判断题(对，错)。
考题
在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。()
考题
中餐多桌宴会中,对()应提供分菜服务。
A、进餐慢的席位B、主宾席C、所有的席位都D、女宾多的席位
考题
宴会中,应特别注意的礼则是进餐过程中对主人表示感谢。()
此题为判断题(对，错)。
考题
宴会中,我方进餐速度不能快于主宾。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在主宾和主人致辞祝酒时，应暂时停止进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会吸烟。()
考题
上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌
考题
在主人和主宾致祝酒辞时，应先暂停进餐，停止交谈，注意倾听，可借此机会抽烟。
考题
宴会中对上菜的要求有（）。A、上菜从女主宾开始B、上菜从男主宾开始C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
考题
宴会中对上菜的要求有（）。A、上菜从女主宾开始B、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D、从男主宾开始
考题
在正式宴会中，按国际惯例，侍应顺序应该从（）开始。A、男主人右侧的女宾或男主宾B、男主人右侧的女宾C、男主人右侧的男主宾D、女主人右侧的男主宾
考题
舞会中，男主宾应轮流邀请其他女宾，而其他男宾则应先邀女主人共舞
考题
在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
考题
宴会中祝酒时，不正确的做法是（）。A、暂停进餐B、主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起C、可借此机会吸烟D、停止交谈
考题
西餐宴会中主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧。
考题
在主宾和主人致辞时，祝酒时，应暂时停止进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。（）
考题
在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。A、主人B、主宾C、女主人D、女主宾
考题
西餐宴会中，应最后给（）上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人
考题
宴会组织者要根据（），列出所需餐用具种类和数量，及时通知有关部门准备。A、菜肴的数量和进餐人数B、菜肴的价格和进餐人数C、菜肴的质量和进餐人数D、菜肴的数量和主宾人数
考题
判断题舞会中，男主宾应轮流邀请其他女宾，而其他男宾则应先邀女主人共舞A
对B
错
考题
判断题在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。A
对B
错
考题
单选题宴会中对上菜的要求有（）。A
上菜从女主宾开始B
上菜从主宾的右边上，饮料从左边上C
上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D
从男主宾开始
考题
单选题宴会中祝酒时，不正确的做法是（）。A
暂停进餐B
主人和主宾来本桌敬酒时，客人应从座位上站起C
可借此机会吸烟D
停止交谈
考题
判断题我国举行的大型冷餐招待会，往往用大圆桌，设座椅，主宾席不排座位，食品与饮料均事先放置桌上，招待会开始后，自助进餐。A
对B
错
考题
判断题宴会中，凡有鸡鸭鹅鱼类等有头部或拌边有主花的菜，上菜时，头部或主花的一端均要朝向主宾位。A
对B
错
考题
判断题硝酸盐还原速度白天与夜间不同，夜间还原速度显著快于白天。（）A
对B
错
考题
判断题微管解聚时正极解聚的速度快于负极。A
对B
错
考题
判断题在主人和主宾致祝酒辞时，应先暂停进餐，停止交谈，注意倾听，可借此机会抽烟。A
对B
错