网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

宴会中对上菜的要求有（）。

  • A、上菜从女主宾开始
  • B、上菜从男主宾开始
  • C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上
  • D、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上

参考答案

更多 “宴会中对上菜的要求有（）。A、上菜从女主宾开始B、上菜从男主宾开始C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上” 相关考题
考题 在客人入座后,符合服务礼仪的做法是() A、从主宾开始从左向右依次送茶B、从主人开始从左向右依次送茶C、从主宾开始从右向左依次送茶D、从主宾开始从右向左依次送茶
查看答案
考题 上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌
查看答案
考题 中餐宴会上菜严禁从（）上菜A、主人主宾之间B、老人或儿童旁边C、翻译陪同之间D、副主人位右侧
查看答案
考题 大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译
查看答案
考题 中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。
查看答案
考题 宴会中对上菜的要求有（）。A、上菜从女主宾开始B、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D、从男主宾开始
查看答案
考题 服务员会从你的左边上菜、斟酒。
查看答案
考题 吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜（）A、左边B、右边C、后面
查看答案
考题 上菜后，值台服务员应为客人斟上第一杯酒，从（）右侧主宾先倒，然后给（）倒，若有女宾亦应先倒。
查看答案
考题 在西餐上菜时，第一个要上给（）A、女主宾B、男主宾C、男主人D、女主人
查看答案
考题 中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。A、从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜B、将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中C、打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜D、将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走
查看答案
考题 西餐上菜，先宾后主的上菜原则是（）。A、男主宾，女主宾，主人B、女主宾，主人，男主宾C、女主宾，男主宾，主人D、第一主宾，第二主宾，按顺时针方向依次服务，最后主人
查看答案
考题 西餐宴会中，应最后给（）上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人
查看答案
考题 宴会台面台布的经线要与（）的方向一致。A、主宾和副主宾B、主人和副主人C、主宾与副主人D、上菜口与主宾
查看答案
考题 餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）。A、先男主宾后女主宾，然后服务主人与一般来宾B、先女主宾后男主宾，然后服务主人与一般来宾C、先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾D、先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾
查看答案
考题 餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
查看答案
考题 上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。A、宾客B、主宾C、译陪人员D、男宾
查看答案
考题 俄式服务讲究右上右撤，一般从宾客的右边上菜盘和分菜，操作按照逆时针方向。
查看答案
考题 为了方便客人，避免胳膊碰撞客人，应采用用左手从左边上菜，用右手从右边上菜的方法。
查看答案
考题 中餐宴会正确的上菜位置是（）。A、主人与主宾之间B、主宾与次宾之间C、陪译座之间D、副主人与副主宾之间
查看答案
考题 上菜分菜的注意事项正确的有（）。A、上菜时注意动作要轻，严禁菜肴从客人头上越过B、上带佐料的菜肴时，要先上菜后上配料C、注意敬重主宾，把菜品优质的部分让给主宾D、上带头尾的菜品是，应根据当地的上菜习惯摆放E、如果有小孩同桌就餐，一定要将热菜、汤类，远离孩子，并提醒成年人注意
查看答案
考题 单选题宴会中对上菜的要求有（）。A 上菜从女主宾开始B 上菜从主宾的右边上，饮料从左边上C 上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D 从男主宾开始
查看答案
考题 单选题宴会中对上菜的要求有（）。A 上菜从女主宾开始B 上菜从男主宾开始C 上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D 上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
查看答案
考题 多选题中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。A从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜B将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中C打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜D将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走
查看答案
考题 填空题上菜后，值台服务员应为客人斟上第一杯酒，从（）右侧主宾先倒，然后给（）倒，若有女宾亦应先倒。
查看答案
考题 单选题吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜（）A 左边B 右边C 后面
查看答案
考题 判断题服务员会从你的左边上菜、斟酒。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷