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2、蔗糖和葡萄糖的鉴别可以用（）反应。

A．成苷反应

B．紫环反应

C．菲林反应

D．加成反应

参考答案和解析
班氏试剂
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考题 用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是A、蔗糖发酵试验B、乳糖发酵试验C、葡萄糖发酵试验D、甲基红反应试验E、枸橼酸利用试验
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考题 在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是A．葡萄糖B．麦芽糖C．蔗糖D．菊糖E．乳糖
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考题 用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是A.蔗糖发酵试验B.甲基红反应试验C.乳糖发酵试验D.枸橼酸利用试验E.葡萄糖发酵试验
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考题 蔗糖转化反应本应为二级反应，之所以可以将其看作一级反应是因为（）A、蔗糖的初始浓度与反应的快慢无关；B、蔗糖与葡萄糖有旋光性，而果糖无旋光性；C、产物果糖的左旋性比葡萄糖的右旋性大；D、水的浓度可认为保持不变。
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考题 在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、菊糖E、乳糖
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考题 下列哪一项试验可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌？（）A、蔗糖发酵试验B、乳糖发酵试验C、葡萄糖发酵试验D、甲基红反应试验E、枸橼酸盐利用试验
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考题 沙门氏菌属的生化反应特征是（）。A、吲哚、尿素分解及V？P试验均阴性B、发酵葡萄糖产酸产气，产生H2SC、不分解蔗糖和水杨素，能利用丙二酸钠，液化明胶D、不分解乳糖，在肠道鉴别培养基上形成无色菌落
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考题 试设计鉴别果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的方案。
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考题 TCBS培养基的鉴别用糖是（）。A、葡萄糖B、蔗糖C、乳糖D、半乳糖E、麦芽糖
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考题 葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A、葡萄糖果糖蔗糖B、葡萄糖果糖蔗糖C、葡萄糖蔗糖果糖D、蔗糖葡萄糖果糖
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考题 在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：反应时间为20min时的瞬时速率
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考题 下列各组物质中，不能利用成脎反应加以鉴别的是（）。A、果糖与麦芽糖B、乳糖与葡萄糖C、甘露糖与葡萄糖D、蔗糖与麦芽糖
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考题 下列各组物质中，能用莫立许反应鉴别的是（）。A、葡萄糖与蔗糖B、乙醇与乙醛C、淀粉与乙醛D、果糖与麦芽糖
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考题 在100ml水溶液中含有0.03mol蔗糖和0.1molHCl，蔗糖在H+催化下开始水解成葡萄糖和果糖。以旋光计测得在28℃时经20min有32%的蔗糖发生水解。已知蔗糖水解为准一级反应。求：反应速率常数
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考题 下列各组物质中，能用塞利凡诺夫试剂鉴别的是（）。A、蔗糖与葡萄糖B、麦芽糖与葡萄糖C、果糖与蔗糖D、麦芽糖与乳糖
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考题 单选题葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A 葡萄糖果糖蔗糖B 葡萄糖果糖蔗糖C 葡萄糖蔗糖果糖D 蔗糖葡萄糖果糖
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考题 单选题转化酶催化下列（）反应。A G1P＋ATP→ADPG＋PiB UDPG＋果糖→蔗糖＋UDPC F1，6BP＋H2O→F6P＋PPiD 蔗糖＋H2O→葡萄糖＋果糖
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考题 单选题可以用来鉴别果糖和蔗糖的试剂是（）A Molish试剂B Lucas试剂C Seliwanoff试剂D Fehling试剂
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考题 单选题下列哪组物质可以用Seliwanoff试剂鉴别开（）A 葡萄糖和果糖B 葡萄糖和麦芽糖C 蔗糖（无还原性）和果糖D 以上都可以
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考题 单选题在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）A 葡萄糖B 麦芽糖C 蔗糖D 菊糖E 乳糖
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考题 问答题请用最简便的方法鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。
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考题 单选题用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌的试验是（）A 蔗糖发酵试验B 乳糖发酵试验C 葡萄糖发酵试验D 甲基红反应试验E 枸橼酸利用试验
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考题 单选题下列哪一项试验可用于初步鉴别肠道致病菌和非肠道致病菌（）。A 蔗糖发酵试验B 乳糖发酵试验C 葡萄糖发酵试验D 甲基红反应试验E 枸橼酸盐利用试验
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