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【判断题】食品安全与食品卫生都包含食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全。
A.Y.是
B.N.否
参考答案和解析
1、食品安全是种概念,食品卫生是属概念。食品卫生具有食品安全的基本特征,包括结果安全(无毒无害,符合应有的营养等)和过程安全,即保障结果安全的条件、环境等安全。 2、范围不同。食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全,而食品卫生通常并不包含种植养殖、消费等环节的安全。 3、侧重点不同。食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容,但更侧重于过程安全。
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考题
食品安全是一门专门探讨食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域于生的原则是拖着笔走,而不能推着笔走。()
此题为判断题(对,错)。
考题
食品安全是一个大的综合概念,它涉及()。
A.食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容
B.食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节
C.A和B
D.A或B
考题
建立覆盖主要中药材品种的全过程追溯体系。建立中药材从()使用全过程追溯体系,实现来源可查、去向可追、责任可究。推动中药生产企业使用源头明确的中药材原料。A、种植、养殖、炮制、收购、储存、运输、销售B、种植、养殖、加工、收购、储存、运输、销售C、种植、养殖、加工、提取、收购、储存、运输、销售D、种植、养殖、加工、收购、储存、运输、销售、研发
考题
食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值,便于食品的()。A、生产、销售、包装、运输或者贮藏B、生产、加工、保管、运输或者销毁C、生产、销售、保管、运输或者食用D、生产、加工、包装、运输或者贮藏
考题
下列说法正确的是()。A、甲在食品加工、销售、运输、储存等过程中,违反食品安全标准,超限量或者超范围滥用食品添加剂,足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的,应对甲以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚B、甲在农产品种植、养殖、销售、运输、贮存过程中,使用禁用农药、兽药等禁用物质或者其他有毒、有害物质的,应对甲以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚C、甲为提供给乙生产、销售食品为目的,违反国家规定,生产、销售国家禁止用于食品生产、销售的非食品原料,造成至少4人因食用该食品后死亡,应对甲按照生产、销售有毒、有害的食品罪定罪处罚D、甲明知乙生产、销售不符合食品安全标准的食品,仍为乙提供资金、贷款,应对甲以生产、销售不符合安全标准的食品罪共犯定罪处罚
考题
填空题()是一种预防性的食品安全控制体系,是对食品生产、加工、包装、运输、及销售等过程中,对每个环节、每项措施、每个组分的危害风险进行鉴定、评估,找出影响食品安全的关键点加以控制,以确保食品安全。
考题
单选题建立覆盖主要中药材品种的全过程追溯体系。建立中药材从()使用全过程追溯体系,实现来源可查、去向可追、责任可究。推动中药生产企业使用源头明确的中药材原料。A
种植、养殖、炮制、收购、储存、运输、销售B
种植、养殖、加工、收购、储存、运输、销售C
种植、养殖、加工、提取、收购、储存、运输、销售D
种植、养殖、加工、收购、储存、运输、销售、研发
考题
判断题《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》将刑法规定的“生产、销售”细化为“加工、销售、运输、贮存”等环节,以此实现对食品加工、流通等整个链条的全程覆盖。A
对B
错
考题
单选题下列关于食品安全与食品卫生之间关系的描述中,正确的是().A
食品安全和食品卫生没有任何区别;B
食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容,但更侧重于过程安全;C
食品卫生包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全,而食品安全通常并不包含种植养殖环节的安全;D
以上说法都不对。
考题
判断题食品安全与消费环节食源性危害的存在状况有关。因此只与食品加工和消费阶段有关A
对B
错
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