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韩国有名的菜肴包括（）。

A．泡菜

B．冷面

C．石锅拌饭

D．参鸡汤

参考答案和解析
泡菜;冷面;石锅拌饭;参鸡汤
更多 “韩国有名的菜肴包括（）。A．泡菜B．冷面C．石锅拌饭D．参鸡汤” 相关考题
考题 菜肴创新的程序包括()。 A新菜肴的构思B构思筛选C新菜肴的定位D新菜肴的试制
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考题 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种。()
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考题 宴席菜肴数量包括______要素。 A.每种菜肴的分量B.菜肴的味型数量C.原料品种的数量D.荤菜的数量E.组配菜肴的总数
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考题 酱油在烹调中的作用包括______。 A.调制咸味B.增加菜肴的鲜味C.增加菜肴的色泽D.增加菜肴的香气E.传热作用
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考题 韩国最有名又最家常的拌菜是什么？
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考题 韩国拌饭最有名的是哪里的拌饭？
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考题 广西有名的中药材主要包括哪些？
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考题 柚子茶以哪个国家的产品最有名？（）A、日本B、泰国C、韩国D、马来西亚
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考题 很注重谈判礼仪，十分在意谈判地点的选择，喜欢在有名气的酒店、饭店等会晤洽谈，他们是（）。A、日本人B、美国人C、韩国人D、法国人
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考题 如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A、地方菜系B、法国菜C、日本料理D、韩国料理
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考题 东亚音乐文化是指包括（）在内的东亚温带地区。A、中国、朝鲜、韩国、蒙古、日本、印度B、中国、朝鲜、蒙古、日本C、中国、朝鲜、韩国、日本D、中国、朝鲜、韩国、蒙古、日本
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考题 巴西有名的菜肴是（）A、烤肉B、肥鹅肝C、蜗牛D、香肠
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考题 自助餐菜单菜肴选择要遵循的原则不包括下列哪项（）。A、选用能大批量生产且放置后质量下降幅度小的菜肴B、选用有特色的的菜肴C、选用有一定风味的菜肴D、选用高端菜肴
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考题 菜肴餐具选用原则是：依据（）、菜肴的类别、菜肴的形状、菜肴色泽定餐具。A、菜肴的质量B、菜肴的档次C、菜肴的质地D、菜肴的口味
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考题 宴席菜肴色彩组配包括（）的组配等。A、菜肴原料之间B、菜肴与点缀之间C、菜肴与器皿之间D、以上都是
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考题 菜肴勾芡的方法包括（）、（）、（）
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考题 菜肴的外在质量，主要包括菜肴的（）这样几个特征。A、色、香、味、形、器B、色、香、味、器、具C、色、香、味、形、质
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考题 菜品互饰包括（）之间的相互装饰。A、食雕与菜肴B、菜肴与点心C、套盘加围边D、点心与点心E、菜肴与菜肴
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考题 烹调阶段主要包括打荷、炉灶菜肴烹制以及与之相关的打荷盘饰用品的制作、（）和问题菜肴退回厨房的处理等工作程序。A、菜肴质量的把关B、菜肴规格的控制C、大型活动的餐具准备D、大型活动的开餐部署
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考题 根据国际上通行的做法菜单上的菜肴应具有真实性，这种真实性应包括哪几个因素（）A、菜肴的名称真实可信B、菜肴的质量应真实可靠C、菜肴的收费应童叟无欺D、菜肴的品种必须齐全E、菜肴介绍详细
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考题 韩国游客不喜欢吃的菜肴是（）A、羊肉B、牛肉C、肥猪肉D、狗肉
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考题 宴请外宾的菜肴禁忌不包括（）。A、触犯个人禁忌的菜肴B、触犯民族禁忌的菜肴C、触犯环保禁忌的菜肴D、触犯宗教禁忌的菜肴
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考题 商业信函包括各类（）广告信函、帐单及其他商务信函。A、有名址B、无名址C、有名址或无名址D、有名址与地名址
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考题 单选题如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A 地方菜系B 法国菜C 日本料理D 韩国料理
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考题 多选题韩国游客不喜欢吃的菜肴是（　　）。A羊肉B牛肉C肥猪肉D狗肉
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考题 单选题商业信函包括各类（）广告信函、帐单及其他商务信函。A 有名址B 无名址C 有名址或无名址D 有名址与地名址
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考题 单选题很注重谈判礼仪，十分在意谈判地点的选择，喜欢在有名气的酒店、饭店等会晤洽谈，他们是（）。A 日本人B 美国人C 韩国人D 法国人
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考题 单选题自助餐菜单菜肴选择要遵循的原则不包括下列哪项（）。A 选用能大批量生产且放置后质量下降幅度小的菜肴B 选用有特色的的菜肴C 选用有一定风味的菜肴D 选用高端菜肴
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