网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

2、客人的订餐需求不包括＿＿＿。

A．订餐人姓名

B．与何人用餐

C．用餐人数

D．用餐时间

参考答案和解析
用餐时间;订餐人姓名;用餐人数
更多 “2、客人的订餐需求不包括＿＿＿。A．订餐人姓名B．与何人用餐C．用餐人数D．用餐时间” 相关考题
考题 受台风天气影响,某外卖APP订餐量明显上升,这是因为()。 A、供给减少B、需求增加C、供给量减少D、需求量增加
查看答案
考题 各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。
查看答案
考题 西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。A、过熟B、三成熟C、一成熟D、四成熟
查看答案
考题 下列关于大堂副理工作任务的说法错误的是（）。A、受理客人的投诉B、对衣冠不整者予以劝阻C、为客人负责订餐及送餐服务D、回答客人问询
查看答案
考题 客人购买行动的过程不包括（）。A、产生需求B、购后评价C、取消购买D、做出决策
查看答案
考题 以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）A、接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间B、客人进入餐馆，热情、主动地问候C、引领客人到座位或包房D、客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别
查看答案
考题 接受电话订餐时，务必要提醒客人餐厅留座时间。
查看答案
考题 客人已经设置群名但不含需求单号，增加需求单号时的正确操作方式是（）。A、按照格式要求自行更改，告知客人B、与客人协商，将孝需求单号孝添加在客人设置的群名之后C、告知客服，客人已设定群名，不做更改D、以上方法都不对
查看答案
考题 餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容，请客人确认。
查看答案
考题 迎候客人时，根据预订单信息应与客人核对那些内容（）A、团号B、人数C、房间数D、是否订餐等
查看答案
考题 （）就是对发生在客人身上的事作出适当的估计，确定你所做的，正是客人所想得到的服务。A、预计客人的需求B、确定客人的需求C、掌握客人的需求D、询问客人的需求
查看答案
考题 （）能力成为旅游服务人员的核心能力。A、了解、感知客人需求B、发现客人隐性需求C、倾听客人投诉D、提供惊喜服务
查看答案
考题 订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后，如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。
查看答案
考题 预订的工作流程正确的是（）。A、问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理B、问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理C、接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理D、问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理
查看答案
考题 饭店管理中客户关系理念不包括（）。A、了解顾客需求B、关注顾客利益C、提升顾客价值D、履行对客人的承诺
查看答案
考题 各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录（）等方法。
查看答案
考题 在饭店，根据客人的身份以及他们的需求特点，可将客人分为（）A、文体客人B、政府客人C、旅游客人D、商务客人E、VIP客人
查看答案
考题 两舱起飞前订餐服务时正确项是（）A、告知客人飞行时间，预计到达时间，征询客人用餐时间B、主动为客人介绍主菜，主食种类，推介相匹配的酒水C、再次与客人确认所选择的餐食及饮料D、全对
查看答案
考题 餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。A、订餐人姓名B、订餐标准C、用餐时间D、联系方式
查看答案
考题 判断题订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后，如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。A 对B 错
查看答案
考题 多选题属于是订餐服务时出现的问题的是（　　）。A点的菜单与当天能供应的菜单有所出入B预订单位重复预订C客人对菜肴口味不满而提出退菜D结账差错E客人跑账
查看答案
考题 多选题迎候客人时，根据预订单信息应与客人核对那些内容（）A团号B人数C房间数D是否订餐等
查看答案
考题 单选题（）就是对发生在客人身上的事作出适当的估计，确定你所做的，正是客人所想得到的服务。A 预计客人的需求B 确定客人的需求C 掌握客人的需求D 询问客人的需求
查看答案
考题 单选题游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（　　）。A 予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐B 主动热情地为客人夹菜C 逐桌向客人敬酒D 用餐时与游客进行大声交谈
查看答案
考题 单选题（）能力成为旅游服务人员的核心能力。A 了解、感知客人需求B 发现客人隐性需求C 倾听客人投诉D 提供惊喜服务
查看答案
考题 单选题饭店管理中客户关系理念不包括（）。A 了解顾客需求B 关注顾客利益C 提升顾客价值D 履行对客人的承诺
查看答案
考题 多选题以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）A接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间B客人进入餐馆，热情、主动地问候C引领客人到座位或包房D客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别
查看答案
考题 单选题餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。A 订餐人姓名B 订餐标准C 用餐时间D 联系方式
查看答案
热门标签
最新试卷