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73、铁的良好食物来源是________。

A．动物肝脏

B．谷物

C．畜禽肉类

D．蔬菜

参考答案和解析
ABC 膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。
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